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宝宝满6个月了之后，妈妈们都会开始给宝宝添加辅食了。如果超过6个月还没有及时添加辅食，宝宝就很可能会患缺铁性贫血。相关医学研究证明，足月宝宝从妈妈肚子里就开始储存的铁元素可以满足其出生后大概5个月左右的生长发育需求。因此，妈妈们都知道辅食添加，充分补铁很重要。但是，如果在给宝宝添加辅食初期，盲目补铁，却增加了宝宝的过敏风险，那是不可取的。
有调查显示，近七成父母在给宝宝首次添加辅食时选择了蛋黄，另有两成父母选择了蔬菜水果，近一成多父母选择了谷类食物。确实，鸡蛋物美价廉，营养丰富，传统育儿观念认为蛋黄含有婴儿时期所需要的铁元素。所以，“辅食首选蛋黄”的说法至今影响了很多父母，甚至不少儿保科医生都还在遵守这个理念。但无论是中国营养学会临床营养分会发布的婴幼儿喂养指南，还是国外的相关育儿指南，都不建议将蛋黄作为婴儿辅食首选。
事实上，蛋黄所含的铁为磷酸铁，其在1个蛋黄中的含量仅约0.4毫克，吸收率仅为3%，明显，蛋黄并非补铁佳品。因为蛋黄中含有一种名为“卵黄高磷蛋白”的蛋白质会抑制铁的吸收，使得蛋黄的吸收率只有3%左右这么低。
不仅如此，过早添加蛋黄还容易增加宝宝过敏的风险，可能导致呕吐、皮疹、腹泻，甚至休克等不良反应。蛋黄之所以会引起宝宝过敏，主要是因为鸡蛋中含有一种被称为“类卵黏蛋白”的成分，很容易导致宝宝过敏，此物质主要存在于蛋清中。当鸡蛋散黄或煮熟后，蛋黄膜功能已被破坏，而“类卵黏蛋白”并不凝固，它可从蛋清迅速向蛋黄中扩散。过多的“类卵黏蛋白”是诱发婴儿过敏反应的重要因素。
因此，选择蛋黄作为宝宝的补铁辅食，既补不了铁元素，吸收率也低，还可能导致宝宝过敏，妈妈们一定要慎重选择给宝宝添加蛋黄的时间
那么，如何给宝宝安全补铁呢？一个简单的补铁方案供妈妈们参考：
宝宝满6个月，首先添加强化铁的婴儿米粉，精细的谷类很少引发过敏反应，加上宝宝此时淀粉酶开始活跃，可以消化；另外，婴儿特制米粉中含适量铁元素，且比蛋黄中的铁更易吸收。然后，逐渐在辅食中添加红肉、动物肝脏、新鲜动物血等，补充适量新鲜果蔬。蛋黄，等宝宝满8个月时，再尝试从1/4个蛋黄慢慢添加。
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