★ 我们常常听到的欧米伽3是什么？
ω－3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸。α-亚麻酸是EPA（清血液）和DHA（脑黄金）的母体，是由欧米伽三（ω-3）转化而来的。如果人体有足够的欧米伽三（ω-3），那么人体就可以根据自己身体需要来转化EPA及DHA。
★ 欧米伽3来自哪里？
亚麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。
★ α-亚麻酸VS鱼油，谁更厉害？
1.与鱼油相比，α-亚麻酸无污染
对于深海鱼油的相关报道：上个世纪的70年代，在格陵兰岛首先发现了深海动物中的欧米伽三（ω-3）对心脑血管的健康作用，一经公布轰动了整个世界，然后深海鱼油风靡了欧美发达国家。
后来科学研究发现，鱼油它的不足之处是含有重金属水银（汞），对骨骼和大脑发育有一定的副作用，为此，美国率先做出儿童不宜吃深海鱼油的规定。
到了90年代，医学专家利用植物欧米伽三（ω-3）做了大量的生命科学研究，研究结果表明，植物欧米伽三（ω-3）对心脑血管的健康作用具有与动物欧米伽三（ω-3）的同等功效，并且不含重金属，对人体没有任何副作用。
为此，世界卫生组织和联合国粮农组织1993年在罗马脂肪酸会议上发出：人类要专向补充植物欧米伽三（ω-3），即：亚麻酸的倡议。所以，安全、健康的欧米伽三（ω-3），又得到了欧美发达国家新一轮的崇拜高潮。
长期服用ω－3脂肪酸，可以保护心脏、保护大脑，减少多种疾病的发生，促进和保持身体健康。
2.鱼油对心脏病患者弊大于利
路透社研究表示，鱼油似乎对那些通过手术移植了去纤颤器的心脏病患者弊大于利。
研究对象是200名安装了去纤颤器的患者，其中一半人摄入了鱼油，一半人摄入安慰剂橄榄油。摄入鱼油的人中出现心律失常症状的次数更多，心律失常正是心脏病的前兆。
科学家认为鱼油富含的OMEGA—3多不饱和脂肪酸能降低血脂，从而加快血液的流动。鱼油中的某些成分还可能引发心肌细胞的细胞壁发生变化，加快触发心跳的电荷的移动。
俄勒冈州波特兰退伍军人医疗中心的梅里特，雷特说：“我们在开始研究的时候一直认为，鱼油可以预防心律失常，缓解不适。但仪器的记录数据表明，鱼油的功效恰恰相反。在服用鱼油且曾有心动过速症状的人中，有进2/3的人在半年内再次出现了心动过速的症状，是服用安慰剂的人群比例的2倍。在服用鱼油且曾有纤颤症状的人中，46%再次出现了纤颤症状，而服用安慰剂的人群比例只有36%。
3、鱼油和α-亚麻酸的关系
鱼油的主要成分是EPA和DHA，属于多不饱和脂肪酸，并和α-亚麻酸一起，构成ω-3系列脂肪酸。天然的EPA，主要存在于浮游生物及藻类植物中，鱼类等海洋动物采食后，在其体内进一步转化变成DHA。EPA和DHA都是高度脂溶性的，主要储存在脂肪组织中且含量最多，所以人们称之为鱼油。
鱼油的主要功能之一，是参与脑神经细胞生物膜的构成，增强中枢功能，有促智作用，所以被人们称之为“脑黄金”。目前，作为健康食品的鱼油，一般EPA含量近25%，DHA含量近15%，二者合计不到40%，且价格较高。
α-亚麻酸—生命的核心物质,人和陆地上的动物也可以通过吸收α-亚麻酸而在体内合成EPA和DHA。而且由人体合成的EPA和DHA较之食用鱼油补充的EPA、DHA，更容易吸收，效果更好。
4、据Hirai A.etal.lancet分析总结：
（1）α-亚麻酸来源于植物，鱼油来源于动物，α-亚麻酸对人体的亲和力要比鱼油高得多。
（2）鱼油只具有α-亚麻酸的部分功效。
（3）鱼油内含有高胆固醇及动物脂肪，且很难去除。
（4）近年来近海污染严重，鱼油质量下降。
为此，1993年联合国卫生组织和世界粮食组织在《关于推广日粮中补充α-亚麻酸的建议》中郑重提出:鉴于α-亚麻酸的重要性和人体中普遍摄取不足的现状，建议专项补充α-亚麻酸。
5、α-亚麻酸与鱼油类产品区别
鱼油中虽含有EPA、DHA和其它不饱和脂肪酸，但鱼油始终是来源于动物的油脂产品，它不可避免的含有大量饱和脂肪酸和动物性胆固醇，其不饱和脂肪酸成份成份最高也仅占18-22%左右，这样就造成人体在服食了22%的同时也服食了78%的“包袱”。
另外鱼油中的DHA、EPA虽然和α-亚麻酸同属ω-3系多不饱和脂肪酸，但α-亚麻酸是所有ω-3系多不饱和脂肪酸的母体，也就是说，α-亚麻酸是所有ω-3系多不饱和脂肪酸的祖宗，EPA和DHA只是α-亚麻酸的其中两个子孙。鱼和其它动物（包括人）一样都可以通过摄取α-亚麻酸来代谢转换成EPA和DHA的！
