家里老人说,孩子身体不好,多吃家里的鸡蛋,比牛奶都顶事。安全又营养,就应该多吃,有些孩子因为喜欢吃鸡蛋,一天吃3、4个。
缺铁对体智发育的不良影响不可逆。缺铁会影响孩子的生长发育,还会造成智力损伤。缺铁会引起孩子食欲不振,免疫力低下,消化功能弱,智力发育、体格发育和认知发展缓慢,而且这些影响是不可逆的。有些还会引起孩子精神不集中、多动等。由于缺铁没有太特异的表征,所以容易被忽略。
很多宝妈认为只要让孩子食用蛋黄就可以补充足够的铁元素。所以当孩子缺铁的时候,宝妈就喂给孩子大量的鸡蛋黄。其实鸡蛋虽然含有丰富的铁,但是蛋黄中的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸收,所以不能多吃,每天吃一个即可。不过要特别说明一点,蛋黄易引起过敏。如发现蛋黄过敏,可延后至8月龄甚至1岁后试加。那么除了蛋黄,还有哪些食物适合补铁呢?
1、猪肝泥:肝脏是含铁最高的事物,而且还富含有很多营养,能有效的预防缺铁性贫血。每100克猪肝含铁25毫克,用猪肝来做成肝泥宝宝更容易吸收。但是值得注意的是,猪肝得买新鲜的。
2、动物血块:动物的血液一般铁质的吸收率是很搞的,鸡血、猪血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%,此外动物血块经过煮熟后很嫩滑,宝宝吃起来易于细化和吸收。
3、瘦肉:猪牛羊等瘦肉也是含铁大户,国外的一个营养成分分析显示,在所有的肉类中,牛肉的含铁量最高。虽然瘦肉的含铁量不及肝脏,但是一样吸收方便,关键还有购买方便,做法多样,口感小朋友也更容易适应。
4、豆制品:豆制品含铁量非常高,每100克的黄豆中含铁11毫克,人体吸收率为7%,比米、面中的铁吸收率高很多,贫血的孩子常吃豆制品对吸收和摄入都有好处。
归根到底,要想宝宝不贫血,就要注重营养,饮食均衡。在饮食中加大含铁高的食物的摄入,同时让宝宝充分摄入维生素C,帮助铁的吸收,最后再控制甜食、零食等垃圾食品的摄入,增强运动。当所有的方法一起使用时,一段时间后,宝宝贫血的问题自然会得到改善。铁是人体必需的微量元素之一,对婴幼儿的生长发育有重要的作用,那么怎样预防宝贝缺铁呢?
1、在孕期和哺乳期,妈妈要摄取足量的铁
妈妈在孕期、哺乳期多吃含铁高的食物,如动物肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜、菌藻类、鱼类等。饭后吃一些新鲜水果,并要经常测查血色素,发现贫血时尽早治疗。
2、提倡母乳喂养
母乳中的铁含量高于牛奶,且铁的吸收率明显大于牛奶,母乳为50%,牛奶仅为10%。宝宝4个月后,都应按月龄逐步添加菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥及饼干、面包、米粉等强化铁质的食品。为了宝宝的健康,妈妈的饮食习惯也很重要,不能挑食。
3、注意铁的吸收率,提高有效摄取
存在于肉类、鱼类、肝脏等动物性食物中的铁大多数属于血红素铁,易被人体吸收利用,吸收率达到10%~25%;而存在于植物性食物中的铁属于非血红素铁,吸收率只有1%。
此外,补铁同时补乳铁蛋白。乳铁蛋白能高效促进铁吸收,临床试验证明,铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。宝宝在补铁时配合摄入乳铁蛋白,可达到减少铁制剂摄入量,增强补铁效果的作用,同时,由于乳铁蛋白的摄入,还可以明显缓解铁对肠道的刺激。