同事陈姐给我讲了一件事，让我触动很深，昨天她给女儿下面条，是女儿最爱吃的五花肉拌面。面的做法很简单，味道却很好。
食材：面条 鲜蔬适量 五花肉700g 胡萝卜1条 嫩姜100g 酱油140ml 米酒100ml 清水300ml 蜂蜜2大匙 油2大匙
选用新鲜的猪五花, 和胡萝卜慢慢炖煮, 起锅前淋上透亮的蜂蜜, 增添味蕾层次, 咸香的酱汁拌入面条, 简单就很美味~^^
热锅, 加油, 放入切成块状的五花肉 (以油带油, 能逼出更多的油脂)，慢煎至天然油脂释出, 表面金黄 (煎过后, 外观比较禁得住炖煮)
倒入酱油，上色 ( 约3~5分钟)
放入米酒、清水、切成滚刀状的胡萝卜及嫩姜, 盖上锅盖, 文火闷煮1小时 (其间打开锅盖2次, 翻动食材, 避免沉底或发生水烧干的情形, 视情况可酌量加水)
捞起拌入酱汁, 搭配烧至软透入味的五花肉及胡萝卜，就好啦。她给女儿盛了好多肉和汤汁在面上，自己只留了一点，谁知道女儿看了看自己的碗，生气的跟妈妈说你怎么当面一套背后一套呢，不是说好吃什么大家都要分享吗，平时理论讲的好好的，结果吃起来就双重标准，边说边把肉夹到妈妈的碗里。张姐看着刚上小学的女儿这么懂事，真的很开心，不过提出了一点问题，就是这当面一套背后一套的说辞有点不太恰当啊。
