上周六，我在我们的线上环保课堂群里进行了第一次试讲《DrMommy幼儿环保课堂》引导课。
今天福利来了，奉上逐字稿给没有来得及入群听语音的朋友。
这个课程我的逐字稿仅此一份，后面的正式课程就只有在群里听语音啦，将不会有逐字稿发出。
如果你还想报名，可以直接拉到本文文末，获取报名方式。
DrMommy 幼儿环保健康公益课
第一节：引导课
主讲人：Jennie真真
自我简介
群里有很多老朋友，也有很多新朋友，有些朋友第一次听说我就报名了这个为期10周的课，特别感谢大家的信任。首先，我还是自我介绍一下自己，我叫真真，英文“真”这个音香港人发出来千奇百怪的，所以我现在有个英文名叫Jennie。我现在是两个孩子的妈妈，我的大儿子现在4岁多，小女儿刚刚满半岁。我们一家四口来到香港已经5年有余。听过我之前在知乎Live《全职妈妈到港大博士》（点击可看逐字稿）的朋友都知道，我当时刚来香港后是做了一年半的全职妈妈，然后大儿子叮当一岁半的时候重新开始上学。
之前我本科读的是体育科学，研究生所在运动营养实验室，我现在是在香港大学读儿童健康的博士，我的研究领域是学龄前儿童健康生活方式的干预研究，等于把健康的两大基石运动和营养整合起来了。此外，我还是是持证美国正面管教家长讲师、学校讲师，运动营养师，和香港精神健康急救师。自己也是要跨专业跨到底啦。
好啦，还是说回到我的博士研究，我的这个专业方向大家可能没有听说过，其实说人话就是专注于学龄前儿童，研究怎么带孩子，怎么养娃，怎么让孩子的饮食习惯更好，怎么让孩子的运动量和技能都得到提高，怎么让孩子激发出自己更多的潜能，怎么从幼儿时期就帮助孩子建立起可以使他受益终身的健康的生活方式。
正文
1
咱们这个课会讲什么？
咱们这个是一个跨学科多领域的育儿课，但主要还是可以分为三大类，饮食、运动和自然环保教育。一共十节课，我会用跟我们生活密切相关的10个话题为依托，来逐步展开这个课程。每节课会介绍两个专为2-4岁儿童设计的体能游戏，这些游戏中所包含的动作技能是这个年龄段的孩子应当练习并应当逐步掌握的，然后会进行一个育儿专题主题讲解，然后是介绍一个跟蔬菜有关的活动，手把手去教你怎么帮助孩子认识蔬菜，怎么和蔬菜玩，然后怎么让孩子爱上蔬菜。为什么不介绍水果呢？因为其实现在很多孩子的水果摄入量都是超标的。每堂课的最后一个部分就是家门口的自然课了，通过自然游戏的方式，教会你怎么带孩子认识自然，怎么带都市里的孩子重返自然。环保教育界有这么一句话，如果儿时孩子没有和自然玩过的话，那么当他长大后，也不大可能成为环保主义者。
所以知识方面，听完这个课程你可以学会：基本幼儿营养、运动知识再加上DIY家门口的自然课的能力。沟通方面，你可以领略如何从正面管教的方式向孩子
最后我想回到早上问大家的那个问题，什么是环保？
可能在我们的印象中，环保就是种树、废物利用、垃圾分类等等等等，但是大家想过没有饮食更健康其实也是环保，因为不会造成自身能量摄入的浪费和脂肪的堆积，多带孩子进行户外活动和大自然亲密接触其实也是环保。2016年，柳叶刀发文指出，在非发达国家国家，近半数的43%的5岁以下的孩子并没有发挥出自己的潜能。而自然活动还可以深挖孩子自身的潜能让他更加富有创造力和活力，所以让现代生活模式掩盖了孩子自身的光环和潜能这不是也是一种浪费吗？
2
为什么健康的生活方式很重要？
一个健康的生活方式会使孩子受益终生这句话并不是空谈。健康的饮食习惯和充足的体育锻炼是维持人类健康的基石，孩子也不例外。然而在今天，电视上充斥着垃圾食品的广告，我们的孩子边吃零食边坐在沙发上看电视，一坐大半天过去了。因为不忍心看着孩子们眼馋五颜六色的糖果零食，我们给他们买买买作为讨好手段，因为害怕孩子跟其他小朋友没有共同话题，我们给他们放放放放各种动画片。都市的孩子们更是这样，他们从很小的时候就开始穿梭于各种课外辅导班之间，他们的饮食结构越来越差，他们的自由活动时间越来越少，他们越来越胖，身体素质越来越差，睡眠质量越来越低。
之前我曾经发过一篇公众号的文章，解读为什么不要养个胖娃娃？
在中国，从1985年到2010年，中国的肥胖儿童的比例从0.8%飞速增长到8.1%。与儿童时期肥胖相关的已经确定的具有高相关性的疾病首当其中的就是心脏病：超重儿童的收缩压和舒张压都成倍高于正常体重的儿童，肥胖儿童患心脏病的概率更高。另外，肥胖儿童长大后患一下四种慢性病的几率更高：高血脂、高胰岛素血症、高血压、二型糖尿病、哮喘。除此之外，肥胖还会给孩子带来很多额外的心理的影响，比如低自尊和社交被孤立等。http://www.who.int/elena/titles/ssbs_childhood_obesity/en/
2018年2月，大名鼎鼎的柳叶刀杂志发表社论指出：全球三分之一的学龄儿童超重或肥胖，并且在青年人中二型糖尿病的发病率持续走高，其他与肥胖相关的疾病如非酒精性脂肪肝病发病率也呈上升的态势。
为了改善这个严峻的情况，2017年7月，英国开始禁止在儿童媒体上做有关高脂、高盐、高糖食品的广告，2018年英国含糖饮料的税收。
事实上，WHO及美国、香港、英国、澳洲的卫生署都建议不应提供任何含糖饮料和高盐、高脂、高糖、高热量的零食给4岁一下的儿童，4-6岁的孩子游离糖的摄入量不可超过19g每天，大概是4块方糖的量。可是事实上，今天平均来说，孩子每天的糖品摄入量远远高于这个数字。这里有一个海报，我们可以看看常见的饮料中究竟含有多少糖。
看了这个图相比你就明白了为什么各种权威机构都强烈建议不给儿童提供饮料。水永远是孩子的最佳选择，对于2岁以上的孩子来说，最佳的饮品永远是水，应当随时装着水杯带着水，而不是牛奶，不是果汁，更不是饮料。
既然全球儿童肥胖形势这么严峻，那么现在有了什么改善措施了没有呢?且看下一话题。
3
目前世界上，有什么适合学龄前儿童的项目？
讲真，很遗憾，还没有。2011年一篇研究改善学龄前儿童肥胖项目的文献综述发现，截至目前这个世界上，这么多科研小组，但仍然没有研发出一个项目可以改善孩子肥胖这个严峻情况的。
大家都清楚，养孩子这件事情肯定不是一个学科可以搞定的。大家肯定都深有体会，为人父母并不是一件简单的事情，你得当得好厨师厨师员，当得好老师教练员，当得保安安保员等，要想让孩子兴趣广泛，你自己也得懂一点点画画、跳舞、唱歌、天文、地理、历史等等吧，而你想要让孩子跟你沟通顺畅你还得懂点儿童心理学吧，还有儿童教育学等等等等。因此在科研领域上，育儿养孩子这件事也是需要多学科共同研究的。但就儿童健康这方面来说，之前的预防儿童肥胖的干预项目大多都仅专注于营养方面，或是仅专注于体育运动方面，因此效果都不好，从学龄前到青春期，迄今为止这么多科研组还没有做出来一个真正效果好的研究的。因此近几年，越来越多的健康干预项目开始把膳食营养和体育运动结合以来设计课程，从影响身体健康的这两个方面共同下手进行干预，但效果仍然甚微，特别是对于学龄前儿童。这是为什么呢？因为大部分研究项目都专注于改善学校的教学方式去了，很少是针对家庭来设计的，而学龄前儿童受父母的影响又是一生中最大的。
2018年，该领域最新的文献综述也指出，儿童的健康生活方式的干预项目需要从家庭入手、需要从环境入手、需要从膳食营养、运动、教育、心理、环境健康等等各领域共同合作来完成。
因此呢，我的博士课题也是从这个领域开始展开的。以亲近大自然的户外游戏为核心，以一系列饮食、运动、自然游戏为媒介，来提高中国家庭不良生活方式的现状。很开心也很自豪告诉大家，这个项目绝对是属于国际前沿的，因为我们也是站在很多已有的项目的肩膀上查阅了很多资料询问了世界各地这个领域的专家，然后进行课程的更新和设计的。我们的项目去年也申请到了一个香港环保署最难拿的，等于获得了香港政府的资助，今明两年要再全香港推广。而这个线上课程，我就是想已现有课程为基础，探索一条适合大陆家庭的道路。
4
为什么会从这个角度设计课程？
研究显示，大自然会带给人类特别是孩子们非常多的益处。
比如户外活动可以显著增加孩子们自由活动的时间，这对于学龄前儿童的动作技能的学习是极其重要的，可以减少静坐时间，这个可是健康杀手，再者户外活动可以减轻孩子的心理压力，可以预防近视，改善膳食习惯，促进睡眠等等等等，甚至研究证实与大自然连接度的高的孩子，未来学业能力也会表现更佳！（此处有文献支持）。
更重要的是，这个角度的课程简单实用啊，不像很多教学法那样，需要有非常多昂贵的教具来支持，咱们这个自然教育只要你走出家门，甚至不用走出家门走到阳台上就行，时时处处都是教具都是课堂都是教室都是教材，甚至你都不需要去教，投入到大自然中的孩子，自己就是自己的老师！此处可以再次阅读以下我前段时间发的这篇文章。Loose parts ，世上最好的玩具。 |Dr.Mommy说
好啦，脑洞开得太大啦，今天的引言课就到这里吧。期待下周跟大家正式分享！
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昨天只是上了这个引言课，群里的小伙伴们已经都玩起来了自然游戏！看这就是自然的魔力！身处大自然的孩子一定会更富有创造力和想象力。
如果你想要加入我们，快来报名这唯一的一次公益课吧，因为下一期开始就要完全收费了哦！
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