知识小编叨叨叨：
你喜欢买鲜榨果汁给宝宝喝吗？比起“危机四伏”的碳酸饮料，看似味道好、营养高的鲜榨果汁的确更容易俘获家长的心。但近日，却有一则新闻令人细思恐极。
据杭州勾庄果品批发市场的一名营业员爆料：有腐烂水果流入市场，进入冷饮店、茶楼和酒店，或将被用于榨果汁、制作水果拼盘。
俗话说，“宁吃鲜果一口，不吃烂果一筐”，这样的新闻的确为爱给宝宝买鲜榨果汁的家长提了个醒。
鲜榨果汁真的像大家想象的那么完美吗？吃水果的正确方式应该是怎样的？今天我们不妨就来好好聊一聊！
关于鲜榨果汁的3大误区
误区1.鲜榨果汁能解渴
很多宝宝不爱喝水，家长会用果汁来为宝宝提供水分，但若论健康，果汁远不及白水，且高浓度的果汁反而还会越喝越渴。
此外，口感酸甜的果汁会破坏宝宝的味蕾，让宝宝养成偏爱甜食的习惯，从此对白水、味道清淡的米粉、奶粉提不起兴趣来，对牙齿健康尤为不利。
误区2.鲜榨果汁富含膳食纤维
水果和果汁不仅形态不同，它们的营养结构也不同。榨好的果汁中其实是不含有膳食纤维的，因为压榨时，膳食纤维也随着果渣一起被过滤掉了，这样一来，宝宝喝多了果汁反而容易便秘。
若想给宝宝增加膳食纤维、促进排便，最好还是让TA直接吃水果！
误区3.鲜榨果汁能补充维生素
当水果被榨成果汁时，果肉和膜被祛除、各种营养物质都已遭到了破坏，而维生素C的损失程度更是超过90%！
维生素C的稳定性很差，在果汁制作过程中很容易被氧化而遭破坏。此外，它不耐高温，如果家长再给果汁加热，温度越高、时间越长，维生素损失的也越多。
水果的正确吃法
水果怎么吃？
1岁前宝宝
煮水果：将水果用刀切成小块，放入沸水中，盖上锅盖，煮3至5分钟即可。
挖果泥：4~5月大的宝宝可吃果泥。家长可先将水果洗净，然后用小匙刮成泥状。最好随吃随刮，以免氧化变色或受到污染。
1~3岁宝宝
此阶段的宝宝可以尝试多种水果，但要注意水果必须洗净、去皮，在吃樱桃、葡萄等小而圆的水果的时候要谨防呛噎、窒息。
水果吃多少？
中国营养学会妇幼分会建议：在正常饮食的情况下，1-3岁的宝宝，每天最好要摄取大约两份水果。而对于大于4岁的宝宝，应该尽量食用四份水果。
1份水果是指：
2个小型水果，比如猕猴桃、杏；
或是1个中型水果，比如橙子、苹果；
又或是半个大型水果，比如西柚、杨桃等。
水果怎样保存？
夏日已至，家长应为宝宝少量、多品类地选购当季新鲜水果，买回来后尽快吃完。如果不能吃完，放入冰箱储存时也应正确使用保鲜袋或保鲜膜。
聚乙烯（PE）材质的保鲜袋可用于食品的包装，如水果、蔬菜 等；
聚偏二氯乙烯（PVDC）材质的保鲜袋多用于熟食包装；
聚氯乙烯（PVC）材质则会对人体造成伤害，其中的塑化剂会随着食物进入人体，容易引起内分泌紊乱，甚至导致癌变。因此，家长在选择保鲜膜袋时一定要注意包装说明。
水果怎样洗？
苹果
为去除苹果表面农残，家长可将苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，用双手握着苹果来回轻搓。如果仍然担心无法洗净，可以去了皮再吃。
西瓜
尽管我们通常不直接食用西瓜皮，但西瓜经过多人之手、表皮难免会染上细菌，用刀切瓜时，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入、进入果肉。因此，建议家长在切西瓜前，用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗瓜皮30～60秒。
葡萄
整串的葡萄很难洗，不妨拿剪刀在蒂梗和葡萄的连接处剪下，将成串的葡萄剪成一颗一颗后再置入盆中，加入两勺面粉、一小勺盐倒入清水没过葡萄，用手掌在水里以打圈的方式轻轻搅动几下，静置1～2分钟后用清水漂洗干净即可。
桃子
想要洗净恼人的桃毛？家长可在清水中加入适量食用碱搅匀，将桃子直接浸泡在里面，数分钟后搅动几下，桃毛会自动上浮，取出后用清水冲洗干净即可。
警惕易过敏的水果
菠萝
菠萝中所含的“甙类”对人的口腔粘膜有一定刺激性，直接食用会感觉口腔发痒。另外，“菠萝蛋白酶”可使胃肠黏膜的通透性增加，直接食用可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、荨麻疹等过敏反应。
6~12个月：
通过加热（100℃）处理，“菠萝蛋白酶”可完全被破坏。因此，家长可以将切好的菠萝丁做进宝宝的粥里，这样的粥不仅有菠萝浓浓的香甜味，其酸甜适宜的口感也很容易让宝宝接受。
1岁以上：
盐水浸泡也可以破坏“菠萝蛋白酶”。家长可将新鲜菠萝切片，用淡盐水浸泡20~30分钟后再给宝宝吃，这样不仅会使菠萝的口感更好，还有脱敏效果。
芒果
芒果皮中含有单（或二）羟基苯（生漆中就含有此成分），可引起过敏。未熟透的芒果还含有醛酸，对皮肤粘膜有一定刺激作用。宝宝如果拿来就啃，很容易出现“香肠嘴”、口周皮疹等过敏症状。
6~12个月：
家长可将芒果搅打成汁/泥，按辅食添加原则，先少量、单一让6~12个月的宝宝尝试，若观察发现有过敏症状立即停喂，并在第一时间用凉水洗净口唇。
1岁以上：
家长可将芒果去皮，切成小块，用勺子直接喂给1岁以上宝宝（尽量不碰到嘴唇周围），若少量进食后3天内没有出现过敏、消化不良等不适，那以后就可以放心地适量食用了，但吃完要马上用凉水给宝宝洗脸、洗手。
