宝宝营养早餐食谱荠菜面疙瘩的做法
春天到了，富有春天气息的野菜正当季，虽说家乡的春尤其短暂，可怎么着也要做几道春天味道的饭菜吧。这个时候的荠菜开始翻绿，最是有味，隆冬的死叶子太多，再加上寒风的吹打，感觉有点老，春暖花开的季节，荠菜出了苔，也影响口感，所以现在这个时候是荠菜最嫩最好吃的时候。
面疙瘩汤和辣椒糊是童年记忆中最深刻的早餐印象，辣椒糊所见不多了，不过面疙瘩汤即使大饭店也经常能看到，当然，自家每个月总也要吃上那么几回的。面疙瘩不同的地方有不同的做法，有些地方是向面中少量的撒些水，借助筷子调成各种絮状，有些地方是一碗水中加入面粉，用筷子搅成浓稠的面糊，然后开过的时候再单独用根筷子拨成鱼状入锅中，有些地方则是直接搅成大块面团，放入锅中后用筷子快速搅散，不过自家可是率性而为，各种混搭着来。
做了这么多的铺垫，相信妈妈们也知道今天要做的这道应该就是荠菜和面疙瘩相结合的家常面食了，对，清新怡人的荠菜加上滑溜软糯的面疙瘩，既丰富又有营养，宝宝吃的神清气爽，又是元气满满的一天。而且这个面疙瘩大小宝宝都适合吃，只不过做宝宝辅食的时候让面团小巧软嫩些即可。
宝宝营养早餐食谱荠菜面疙瘩的做法
宝宝营养早餐食谱荠菜面疙瘩的做法：
食材：面粉、荠菜、土豆、剁椒、香葱、姜蒜末、生抽、盐、香油、醋、清水
做法：
1、荠菜摘净，淘洗，焯烫，过凉，挤干水分；土豆去皮，洗净，切成小块；香葱洗净，切成葱花；
2、面粉中加入适量清水，滴滴答答地加，边加边搅拌，调成一条条的絮状面团；
3、热油锅，放入准备好的姜蒜末和剁椒，爆香后，加入土豆块翻炒，淋入生抽，加入适量清水大火烧开；
4、用手拿碗晃一晃颠一颠，让絮状面团在上，抖动着将一条条的絮状面团倒入锅中，用勺子背面搅一下，防止你粘连；
5、大火煮开后转中火继续煮五分钟左右，至面团熟透，调入适量盐，出锅前放入荠菜和葱花，再滴两三滴香油和醋即可。
宝宝营养早餐食谱荠菜面疙瘩的做法
一碗富有春天气息的清香荠菜面疙瘩三五下就做好了，是不是很简单很快手，相信新手妈妈一学就会，快点让宝宝享受一下妈妈的精美厨艺吧。
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