有怀孕规划的女性们，可别等到验孕棒出现两条线才开始营养补给！叶酸、碘和铁合称为“怀孕三宝”，但国内育龄女性常有叶酸和碘缺乏的问题，专家提醒，为了胎儿的健康发育，女性应选用碘盐，常吃含铁丰富的食物，孕前3个月开始补充叶酸。
1、补充碘
考虑到孕期对碘的需要增加、碘缺乏对胎儿的严重危害、孕早期妊娠反应影响碘摄入，以及碘盐在烹调等环节可能的碘损失，建议备孕妇女除规律食用碘盐外，每周再摄入1次富含碘的食物，如海带、紫菜、贻贝（淡菜），以增加一定量的碘储备。
含碘丰富的菜肴：
①海带炖豆腐（鲜海带100g含碘114μg，豆腐200g含碘15.4μg）。
②紫菜蛋花汤（紫菜5g含碘216μg、鸡、蛋25g含碘6.8μg）。
③贻贝（淡菜）炒洋葱（贻贝100g含碘346μg、洋葱100g含碘1.2μg）。
上述菜肴的含碘量分别加上每天由碘盐获得的120μg碘，碘摄入量约为250～470μg，既能满足备孕妇女碘需要，也在安全范围之内。
2、补充铁
动物血、肝脏及红肉中铁含量及铁的吸收率均较高，一日三餐中应该有瘦畜肉（瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉）50～100g，每周1次动物血（猪血、鸡血、鸭血）或畜禽肝肾（猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪腰子）25～50g。
在摄入富含铁的畜肉或动物血和肝脏时，应同时摄入含维生素C较多的蔬菜和水果，以提高膳食铁的吸收与利用。
一日三餐含铁和维生素C丰富的食谱安排举例
注：依据《中国食物成分表2002》计算，全天铁的摄入量为32.2mg，其中来源于动物性食物的铁为20.4mg；维生素C的摄入量为190mg。备孕妇女铁的推荐摄入量为20mg，维生素C的推荐摄入量为100mg。
含铁和维生素C丰富的菜肴：
①猪肝炒甜椒（猪肝50g、甜椒150g），含铁12.5mg、维生素C118mg。
②鸭血炒韭菜（鸭血50g、韭菜100g），含铁16.8mg、维生素C24mg。
③水煮羊肉片（羊肉50g、豌豆苗100g、油菜100g、辣椒25g），含铁7.6mg、维生素C118mg。
3、补充叶酸
富含叶酸的动物性食物包括动物肝脏、肾脏、蛋类、鱼类，其中动物肝脏是最好的食物来源；而植物性食物中的绿叶蔬菜（如芹菜、菠菜、生菜、芦笋、油菜、小白菜）、豆类、土豆、莴苣、梨、柑橘、香蕉、柠檬、木瓜、草莓、橙子及坚果类食物都含有丰富的叶酸。
推荐食谱：木瓜草莓汁
木瓜草莓汁富含叶酸，还可以补充其他维生素，并有排毒清肠、生津止渴、美容抗衰老的作用。
组成：草莓150g，木瓜100g，炼乳15g，柠檬汁适量。
制作方法：准备好所有的食材；木瓜去皮切块，草莓洗净切块；将草莓、木瓜放入榨汁机，加入炼乳、柠檬汁；搅打成汁；倒入杯中即可饮用。
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