有研究表时，孕妇体内叶酸的含量，极大程度上决定胎儿是否畸形、早产。
人类需要叶酸，其中胎儿更需要叶酸。孕前吃叶酸对胎儿的好处非常多，可以预防胎儿神经管出生缺陷。对孕妇的好处也很多，孕前补充叶酸大大降低了孕妇患妊娠高脂血症的风险，也减少患者先兆子痫的风险。
多数女性都会选择去医院或是药店买叶酸片，很少有女性选择食补，出很少有人知道食补叶酸。
下面来介绍几道富含叶酸的菜，即可口又能保证营养！
芦笋——芦笋汤材料：芦笋适量（够吃就好），土豆1个，适量水，少量鸡骨汤，淡奶油少许，蛋黄1个，适量盐。
做法：锅中放水，烧开。土豆去皮切块。芦笋去尖，切段，小火煮15分钟，捞出嫩尖，过凉水备用。锅中加入土豆、鸡骨汤，小火煮20分钟，捞出芦笋、土豆，放到料里机，加入蛋黄、淡奶油，打成泥状，倒入锅中，加盐，烧开即可。
材料：西兰花、香菇适量，蒜1个，油、盐适量，水（凉水、温水）适量。
做法：温水浸泡香菇1个小时，洗净切条。蒜切片，西兰花切朵。锅中放油，五成热放蒜，放入香菇炒1分钟，倒入西兰花翻炒，加盐加清水，焖5分钟左右，直到西兰花变软，关火成盘即可。
材料：菠菜、粉丝、盐、香油、醋、糖适量。
做法：粉丝用凉水浸泡变软，开水焯熟，过凉水。菠菜也用热水烫一下，冲凉水。加入调料即可。
注意：过凉水的粉丝和菠菜把水挤一下，否则影响口感。
材料：莴笋、木耳适量，再准备适量的葱花、盐、油。
做法：木耳凉水浸泡，莴笋切斜刀。起锅放油，放入葱花、木耳、莴笋翻炒，加入盐出锅即可。
在天然的水果蔬菜当中，叶酸含量排名：菠菜、莴笋、芥菜、苤蓝、柑橘、草莓、西兰花、西红柿、花生、莴苣、生菜、香蕉、葡萄柚。
你吃对了吗？
