月子餐30天食谱全攻略

作者:个性胜过姿色 10-05阅读:4516次

“ 月子餐制作是月子护理的重要服务项目之一,月子期的营养好坏,直接关系到产妇的身体健康和新生儿的健康成长。 “ 月子里滋补很重要,但要科学膳食。新妈咪生下宝宝后身体消耗特别大,可还得有充足的奶水喂宝宝。因此,月子里的每一天都要“好好吃”。可很多新妈咪在月子里“疯”补营养,结果却不尽人意。月子里补养身体固然很重要,但一定要掌握科学的饮食之道,妈妈体质不同,饮食也应有所改变,不然会事与愿违。

不同体质产妇的饮食注意事项 不同体质产妇的饮食也有所不同,母婴护理员在照顾产妇饮食的时候,要注意观察产妇的体质情况,并据此提供个性化的服务。

(一)寒性体质

1、 寒性体质产妇的特征

面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿、量多色淡,痰清,涕清稀,舌苔白,易感冒。

2、 适用食物

这种体质的产妇肠胃虚寒、气血循环不良,应吃较为温补的食物,如麻油鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,原则上不能太油,以免引起腹泻。食物温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也不易酸痛。

3、 忌食食物

忌食寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨、杨桃、橘子、番茄、香瓜、哈密瓜等。

4、 宜食食物

荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。

(二)热性体质

1、 热性体质产妇的特征

面红耳赤,怕热,四肢或手心、足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少、色黄赤、味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,易长痘疮或痔疮等。

2、 适用食物

不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时,姜及麻油用量要减少。宜用食物来滋补,如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。腰酸的人用炒杜仲25克煮猪腰汤即可。

荔枝、龙眼、苹果等不宜多吃,可以少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄。

(三)中性体质

1、 中性体质产妇的特点

不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。

2、 适用食物

饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉进行。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停止药补,吃些较降火的蔬菜,也可喝一小杯不凉的纯柳橙汁或纯葡萄汁。

蛋白质、钙、铁以及纤维素 一样不能少 为产妇提供足量的营养素和热量是月子餐的重中之重。为了让使身体迅速复原,在饮食均衡这个基本原则前提下,还应该特别摄取 蛋白质、钙、铁以及纤维素 等重要营养物质。蛋白质摄取量一天需比一般成年女性多15克,可从 肉鱼豆蛋类与奶类 中获取。钙是促进骨骼发育的重要营养素,新妈妈必须摄取足够的 钙质 ,以提供足够的钙给宝宝。

生产过程会大量失血,因此,产后必须 选择高铁的食材 ,以将体内血量补足。为了防止产后便秘的发生,月子期间必须 增加纤维质的摄取 。 红豆饭、黑豆饭、地瓜饭、山药饭、芝麻牛蒡饭 等以及足量的蔬菜能够保证纤维素的摄取。素食者无法从奶蛋肉及海鲜类获取蛋白质,因此,必须挑选优质蛋白质来源,像是 豆制品 即为优质蛋白质的来源,而植物中所含的铁质较不易吸收,若真的有必要吃素,建议产妇评估状况,再另外补充铁剂。

摄取足够水分 分泌乳汁需要足够的水分, 建议哺乳妇多摄取水分 。只要是液体都算是水分,包含补汤、奶饮品等,都可算在一天的摄取量之内,但建议不要喝含糖饮料,除了会增加多余的热量外,也容易腻。

1、产后第一周(1-7天)——排

产后3-4天,为血色恶露,量多,颜色鲜红,有血腥味。如果每次排出的量多于平时月经量,就需要看医生,特别是剖腹产的妈妈。产后1周,为暗红色或棕红色恶露,无味。

饮食原则:以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为主。简言之,就是排。

推荐月子食谱:小米红糖粥、糯米粥、蔬菜粥、大枣水(2-4个大枣)、丝瓜炒鸡蛋、核桃醪糟蛋花汤、素炒蘑菇、家常豆腐、木须肉、鸡蛋西红柿面、排骨青菜面片汤、香菇疙瘩汤、素炒藕片。

2、产后第二周(8-14天)——调

产后2周左右,为浅粉色恶露,量少。

饮食原则:补肾固腰、补充血气。简言之,就是调。

推荐月子食谱:公鸡汤、排骨汤、芝麻山药粥、清蒸鲈鱼、鲫鱼通草汤、鲫鱼木瓜汤、猪脚花生汤、山药羊肉汤、白萝卜羊/牛肉粉丝汤、青菜丸子汤、木耳腐竹肉片、炒西兰花、菠菜炒鸡蛋、银耳羹。体寒的妈妈,可以吃杜仲素腰花。剖腹产的妈妈,可以喝鸽子汤或黑鱼汤,有加速伤口愈合的作用。贫血的妈妈,可以喝当归羊肉汤。

3、产后第三周至第四周(15天-月子结束)——补

产后3周左右,为白色或淡黄色恶露,量更少,早晨排出量较晚上多。

饮食原则:补中益气、滋养进补。简言之,就是补。

推荐下奶汤:公鸡汤、乌鸡榴莲汤(一天榴莲100克内)、牛奶木瓜、鲫鱼木瓜、鲫鱼丝瓜、鲫鱼豆腐、猪脚花生黄豆汤、醪糟蛋花、黑芝麻核桃仁汤、花生黄豆汤。

荤的喝不下了,还可以试试蔬菜汤(注意要选择低农药残留的蔬菜,有机的当然最好啦),也可以下奶的,黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹,每次选择4种以上煮水即可。

产后下奶汤汇总:

产后下奶汤 名称 食材 做法 功效 红糖小米粥 小米、红糖 将小米泡水熬粥至完全出浆,再加入红糖即可,产后当天食用 补气血、排恶露、发奶 原味蔬菜汤 黄豆芽、西兰花、菜椒、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦、西芹。 把各种蔬菜放入锅内,加入适量清水,不加任何调料,煮烂后取汤水饮用。(每次选择4种以上即可) 产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳发奶作用 黑芝麻豆浆米糊 黄豆、红豆、黑芝麻、小米、红糖 将泡好的黄豆、红豆。黑芝麻、小米一起倒入豆浆机,煮开即可。再加适量红糖即可。 发奶、补血、固肾、利尿 花生粥 花生米30g、通草8g、王不留行12g、粳米50g、红糖适量 现将通草、王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁、花生米、粳米一同入锅,加水熬煮。待煮烂后,加入红糖即可食用。 利尿、发奶 双菇红枣红枣汤 平菇、香菇、花生米、红枣、姜丝、植物油。 平菇撕成条状,香菇斜刀切片,用开水焯后,沥干水分放入汤锅。花生米捣碎把浆和渣倒入汤锅里,把红枣、姜丝、植物油放入锅中。中火30分钟,再小伙20分钟。 发奶、补血、补钙 木瓜花生大枣汤 木瓜、花生、红枣、无花果、薏米、桂圆肉、南瓜子、腰果 木瓜切块,再和其他食材一起倒入高压锅内,加入清水漫过食材一指高,高压锅喷气后改小火煮20分钟 发奶、补气血 莲藕花生汤 藕、花生、油、盐 藕洗净后切块,锅内放少许油略炒,放多些水煮,到藕软即可食用。 补铁、发奶 红糖豆腐汤 红糖、豆腐 将红糖与豆腐加水共煮,数沸后即可饮用。 补血通乳

月子餐饮食整体原则——精、杂、稀、软

1、“精”,量不宜过多,忌一次性吃大量油脂型食物(避免堵奶)

富含蛋白质的食物,如鸡蛋、鱼、牛羊肉、豆类。

含钙丰富的食物,如虾皮、芝麻酱、豆腐、深色蔬菜。

含铁丰富的食物,如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黄花菜、黑豆、红豆。

少食多餐,建议一天有6餐。时间可以安排为早、中、晚3次主餐和上午10点、下午3点、晚上8点3次加餐。中、晚餐要荤素搭配,外加一汤。加餐可选择蛋糕、银耳汤、醪糟蛋花汤、水果等。半夜哺乳后,感觉饿的宝妈也可以吃夜宵,如小米粥、蛋糕等。鸡蛋每天2-3个即可,不要多吃。

2、“杂”,食物多样化,15天开始吃粗粮

主副食种类多样化,如小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米、黑芝麻。

多吃蔬菜、水果和海藻类,如香蕉、橘子、苹果、山楂、红枣、桂圆、山药。

除了从来没吃过的、明确对身体无益处的、吃后可能会过敏的食物外,荤素菜的品种应尽量丰富多样。

3、“稀”,水分要多

分泌母乳的需要和产后出虚汗,都要求产妇一定要多喝水,一天合计应达到3-5升水。

产后第一餐,以易消化的流食或半流食为主,如小米粥。

产后第二餐,可以进食蒸鸡蛋羹、糖水蛋、细挂面。

顺产稍稍休息后,就可进食。剖腹产的妈妈,排气前可以吃白萝卜丝煮水、小米汤。排气后可以吃流食或半流食。

4、“软”,食物烧煮方式以细软为主

产妇的饭要软一点,避免吃油炸食物、坚硬食物。

月子餐中应注意的饮食?

1、不要吃冰冷、坚硬的食品,以免损伤胃肠和牙齿。

2、辛辣温燥食物少食为好,如辣椒、胡椒、韭菜等,以免便秘或痔疮加重。

3、油炸食物应少吃,因难于消化。

4、产后不宜过早食用催乳汤。(尤其产后3天内不吃炖汤)

5、不吃老母鸡。

6、产后一周内不宜吃人参。

7、不饮浓茶、咖啡、酒,会影响睡眠及肠胃功能,亦对婴儿不利。

8、不食用过咸食品会导致浮肿。

9、食用红糖应在产后7~10天内。

10、忌麦乳精、巧克力、麦芽、大麦茶,麦芽是回奶的主药,含麦芽的食物都不建议吃。燕麦片少吃,有的宝妈因体质原因吃后也会少乳。

注意事项小贴士:

1、孕晚期睡觉不好,可以找个大玩偶,长毛绒玩具,我是拿个泰迪熊垫肚子,然后就睡的很舒服的度过了

2、想早点生产和顺产顺利的,可以去爬楼梯,胎位不正者忌用

3、剖腹产伤口愈合之前,少吃鱼,鱼会促进肉芽生长,对伤口愈合不好,长出来的伤口就不平了

4、在大便通之前,少喝牛奶,吃豆类那些容易胀气的,产后第一次大便是很痛苦的事情,不要给自己增加痛苦了,可以多吃蔬菜水果,但是水果最好煮热了吃

5、空调可以用,但是通风口必须调好,不能对人,产妇和婴儿的房间每天定时要通风2次

6、每天给宝宝擦身洗澡,宝宝身上必须保持干燥,洗澡擦身后用棉花球蘸婴儿油把皱褶处全部擦到,否则皮肤摩擦会导致红肿溃烂。

7、宝宝每次便便后,擦完PP抹点护臀膏,如果红PP就是尿布疹了,用1块钱紫草和100ML香油熬了以后用紫草油擦,2次就好了

8、产后妈妈汗多,产妇洗头洗澡必须保持温暖的室温,而且不能吹到风,没伤口即可淋浴,反正我觉得不洗澡对宝宝不好

9、关于母乳,产前2个月就可以开始用温热的毛巾敷乳房,每天坚持15分钟左右,产后也是,产后每天敷好后,按摩胸部,从周围向乳头按摩。

10、保持口腔卫生,每天早晚刷牙,每餐后漱口

11、保证充足的睡眠,每天宝宝睡的时候就自己也抓紧时间睡一会,月子期间少用眼,电视报纸电脑少看

12、哺乳期注意补钙,因为母乳喂养钙流失非常严重

13、尽量母乳吧,对大人身材恢复和宝宝健康都好

关于月子餐

1、产后几天,是排水消肿的最好时间,注意饮食低盐,然后喝水是白开水,最好的方法是用薏米水去肿,每天早上起来,用1手把薏米,加一大锅水,煮开,小火熬15分钟,然后灌到保暖壶里,要喝水就只喝这个,去水肿非常有效

2、红糖茶最多喝7-10天,喝多了,恶露就不净,麻烦的很

3、想要保持身材的,红肉比如牛羊肉少吃,选择鸡肉 鱼肉这些高蛋白质低脂肪的,推荐汤品,通草炖乌骨鸡的小公鸡汤,下奶好,而且乌骨鸡本身蛋白质含量非常高,对宝宝也好

4、分娩后数小时,不要吃完整的鸡蛋,难消化,增加肠胃负担,可以选半流质,第2餐才可以鸡蛋,每天2-3个最多,可以煮鸡蛋羹或者用酒酿(北方叫醪糟)煮鸡蛋

5、产后一个星期,饮食清淡为主,比如蔬菜(推荐西兰花),小米粥,鸡汤面(去油),牛奶炖蛋这些,不要喝过油腻的汤,因为第一,没下奶喝汤会导致乳腺不通,奶淤积在乳房里,发烧什么的,很麻烦,第2,就算下奶了,宝宝的肠胃还吸收不了太油腻的初乳,导致拉肚子,护理麻烦

6、回奶食品:芹菜 麦芽、花椒、大料、味精、豆角、茶叶、山楂、韭菜、马兰头、豆鼓、茴香、人参、老母鸡、动物肝脏(猪肝)、母鸽子、冬菇、醋。白萝卜、地瓜、玉米等这些都是经常吃的,要少吃点,不顿顿吃应该不会这么容易回奶的。 另外,凉性、酸性、过咸的食物会回奶,尽量少吃哦!

7、关于汤:母乳喂养还是多喝汤,推荐汤类 ,山药炖乌鸡,菌菇炖鸽子,豆浆鲫鱼汤,猪脚黄豆汤,鲫鱼豆腐汤等等,网上很多,自己参考吧

8、月子期间非常容易饿,尽量少食多餐吧,家里也适当备点点心。

图片文字来源于网络,如有侵权联系删除