炎炎夏季，许多人都会出现胃口差，不想吃饭的现象，每当看到那些油腻或者经常出现在餐桌上的食物便会感到厌烦。那么如何才能烹饪出让人看起来就非常有食欲的下饭菜呢？今天美食姐就给大家推荐三道好吃又营养的下饭菜，这些菜简单易学还能使人胃口大增。
一，酸豆角炒肉末
主料：酸豆角300克，瘦肉300克
配料：小米辣适量，生姜少许，料酒、食盐、生抽适量，大蒜三个。
做法：
1：将酸豆角洗干净后切成丁，然后将新鲜猪肉剁成肉沫。
2：将生姜、大蒜、小米辣切碎备用。
3：锅内加入少许食用油，待油热后放入姜末，煸出香味后放入肉末翻炒至八成熟。
4：锅内加入适量的生抽、蒜末、酸豆角翻炒，待成熟时加入小米辣，翻炒均均即可出锅。
二，酸辣土豆丝
主料：土豆一个
配料：辣椒、花椒、食盐、陈醋、耗油、食用油、鸡精。
做法：
1：将新鲜土豆去皮后切成细丝，然后放入凉水中浸泡出淀粉。
2：将锅内加入适量的食用油，中火待油热后放入几粒花椒、三个干辣椒煸出香味，然后加入葱蒜翻炒。
3：将土豆丝炒至七成熟时加入适量的鸡精、一勺盐、两勺耗油、翻炒成熟后浇山陈醋即可。
三，麻婆豆腐
主料：豆腐1000克
配料：麻椒适量，小葱一根，食盐适量，食用油少许，豆瓣酱2-3勺。
做法：
1：将新鲜豆腐洗干净表面后切成小块，小葱切碎。
2：将锅内加入稍微多一点的食用油，到油热后放入麻椒炸出麻油。
3：将炸过的麻椒捞出后扔掉，油热后放入葱花煸香。
4：将豆腐放入锅内，大概两分钟后表面变至金黄翻到另外一面。
5：将锅内加入适量的豆瓣酱，一勺食盐并慢慢的翻炒均匀。
6：待豆腐完全成熟便可以出锅了。
