猪脚被认为是补充胶原蛋白的佳品，
但其实胶原蛋白吃到肚子里是会被转化的，
妈妈们并不需要特意去补充“胶原蛋白”。
虽然胶原蛋白补不了，
但是猪脚对于产后妈妈还是很滋补的哦~
今天这道菜可是月子饮食中最具代表的炖品~
黄豆猪脚
黄豆猪脚 ＆ 产后妈妈
猪脚含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B族、
维生素C及钙、磷、铁等营养物质，
尤其是其中蛋白质水解后产生的胱氨酸、
精氨酸等11种氨基酸的含量非常丰富。
黄豆含丰富的植物性蛋白质，
另含铁、磷、维生素A、维生素B族、
维生素D、维生素E，
是女性调理的最佳食材。
月子教父钟博士这样说…
《本草纲目》记载：母猪蹄“下乳汁、通乳脉、滑肌肤”猪脚非常适合产后缺奶的妈妈；而《食物本草会纂》则认为黄豆“宽中下气，消水肿毒”，是以虚弱者食用。“黄豆猪脚”适合坐月子通乳补虚，但是必须在第三周后才能食用。
食 材 报 道
猪脚 400克
黄豆 50克
月乃汤/饮用水 1000毫升
纯黑芝麻油 15毫升
带皮老姜 25克
烹 调 步 骤
01
猪脚洗净切块，黄豆洗净沥干备用；
02
水煮开后，汆烫猪心去血水，
再用净水洗净沥干备用；
03
热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色。
转大火，放入猪脚快炒。
04
加入月乃汤/饮用水炖煮
05
再加入黄豆炖煮，
煮至猪脚熟烂后，加盐调味即可，趁热享用。
今日菜品适用时间：
产后第三周至月子结束
