早餐
红小豆黑米粥
馒头 1个
凉拌豆腐 1份
红小豆黑米粥 1碗
原料:红小豆、黑米、粳米各50克。
做法:
①将红小豆、黑米、粳米分别洗净后,备用。
②将红小豆、黑米、粳米放入锅中,加入足够量的水,用大火煮开。
③转小火再煮至红小豆、黑米、粳米熟透后即可。
产后宜忌
不能只喝汤不食肉
产后的妈妈应该常喝些汤,如鸡汤、排骨汤、鱼汤和猪蹄汤等,以利于泌乳和恢复体力。
肉的营养价值也很高,喝汤的同时也要吃些肉类,那种“汤比肉更有营养”的说法是不科学的。
中餐
益母草木耳汤
米饭 1碗
甜椒鸡丁 1份
益母草木耳汤 1份
原料:益母草、枸杞子各10克,木耳20克,冰糖适量。
做法:
①益母草洗净后用纱布包好,扎紧口,备用。
②木耳用清水泡发后,去蒂洗净,撕成碎片,备用。
③枸杞子洗净,备用。
④锅置火上,放入清水、益母草药包、木耳、枸杞子用中火煎煮30分钟。
⑤出锅前取出益母草药包,放入冰糖调味即可。
功效:益母草有生新血去淤血的作用;木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,是妈妈排除体内毒素的好帮手。妈妈体内毒素减少,也会减少宝宝生病的概率。
此时妈妈关注的焦点全放在宝宝身上了,经过出生前几天的脱水宝宝开始增体重了,需要的供给也多了,妈妈自然把吃放在了首位。
此时,剖宫产妈妈要适当摒弃以前的饮食习惯,增加些肉类、甜品都可以。尽量要少食多餐,粗细搭配,品种多样,应季为主。
日间加餐
西蓝花鹌鹁蛋汤
小蛋糕 1个
苹果 1个
西蓝花鹌鹁蛋汤 1份
原料:香菇2朵,西蓝花150克,小西红柿5个,鹌鹑蛋4个,高汤、盐各适量。
做法:
①西蓝花洗净,切小朵;鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用;香菇洗净,切小丁;小西红柿洗净,切十字刀。
②锅中加适量高汤烧开,放入西蓝花、鹌鹑蛋、香菇、小西红柿,同煮至熟,加盐调味即可。
晚餐
芝麻烧饼 1个
香菇肉片 1份
鲜滑鱼片粥 1碗
原料:粳米30克,猪骨50克,腐竹15克,草鱼净肉100克,淀粉、盐、姜丝各适量。
做法:
①将猪骨、粳米、腐竹放入沙锅,加水用大火烧开,然后用小火慢熬,放入盐调味,拣出猪骨。
②将草鱼切成片,用盐、淀粉、姜丝拌匀,倒入滚开的粥内即可。
晚间加餐
饼干 1块
腰果 5颗
黑芝麻米糊 1碗
原料:粳米20克,莲子10克,黑芝麻15克。
做法:
①将粳米洗净,浸泡3小时;莲子、黑芝麻均洗净。
②将粳米、莲子、黑芝麻放入豆浆机中,加水至上下水位线之间,按“米糊”键,加工好后倒出,即可。
补钙健体明星菜谱:芋头排骨汤
芋头排骨汤
功效:猪排骨中的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为妈妈提供大量优质钙。芋头中有多种矿物质,能增强人体的抵抗能力。
用法:可在午餐时食用。
原料:排骨150克,芋头100克,葱段、姜片、盐、料酒各适量。
做法:
①芋头去皮洗净,切块成2厘米厚的块,上锅隔水蒸15分钟。
②排骨洗净,切成4厘米长的段,放入热水中烫去血沫后,捞出备用。
③先将排骨、姜片、葱段、料酒放入锅中,加清水,用大火煮沸,转中火焖煮15分钟。
④拣出姜片、葱段,小火慢煮45分钟,再加入芋头同煮至熟,加盐调味即可。