十月怀胎，一朝分娩。分娩过程气血不足，精力耗竭，月子期间的膳食均衡，营养补充很重要。如何遵循科学性滋补月子餐？本期《爱幼科学说》邀请到刘兰，她是北京营养师协会秘书长，北京大学生育健康研究所“卫生部母婴健康”实验室教授，编写《中国营养科学全书》、《中国食物成分表》、《出生缺陷预防》等书目。节目中，她将数十年的母婴营养经验倾情分享，教授新手妈妈恢复漂亮如初的自己。
滋养大补，过于油腻，怎样平衡膳食金字塔？
月子期间营养很关键，膳食平衡，营养成分，食物营养多样性。刘兰建议一天至少吃15种食材，一周25种食材，食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，多种类食物搭配食用，利于营养平衡。平衡膳食金字塔是膳食的最佳结构，可以调整膳食结构，达到合理营养的食物指南。
第一层谷薯类，作为根基是主粮的首要补充。
第二层蔬菜水果类，含有维生素、矿物质、植物化学物等营养成分。
第三层鱼禽瘦肉蛋类，优质蛋白质的食物来源。月子期间少摄入油脂，多食用清蒸鱼，其中，优质蛋白质和不饱和脂肪酸（EPA、DHA）有助于智力发育，预防血栓。
第四层牛奶及坚果类：奶中有优质的蛋白质，促进钙的吸收，刘兰建议一天至少喝三百毫升奶制品。坚果中含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等成分，对增强体质、预防疾病有极好的功效。但是，月子期间适量食用坚果。
第五层油盐类：WHO(世界卫生组织)建议每人每天摄入5克盐，选择清淡的烹调方法，减少在外就餐，注意包装食品的营养标签，这三种方式可以避免油盐摄入过多。
“果蔬彩虹原则”月子餐的法宝！
红色果蔬：能够降低癌症的发生率，有助于加强记忆力，促进心脏血管及尿路系统的健康。例如：西红柿、红辣椒、草莓、杨梅，蔓越梅等。
绿色果蔬：能够维持肝脏的解毒功能，促进视觉的健康，强健骨骼和牙齿，降低癌症发生率等。例如黄瓜、秋葵、猕猴桃、奇异果等。
黄色果蔬：主要作用是维持消化道的机能，调整免疫功能和抗氧化保健视力。β胡萝卜素、叶黄素可以保健视力。
蓝紫色果蔬：降低癌症发生率，有助于加强记忆，促进泌尿系统的健康。例如：桑葚、茄子、葡萄、紫甘蓝，紫薯等。
白色果蔬：能够维持呼吸道功能，降低癌症发生率，促进心脏健康，维持胆固醇指数正常。例如：白萝卜、花菜、大白菜、蘑菇等菌类。
如何解决月子期间的营养健康问题？
身体恢复—摄入优质蛋白质分娩之后，产妇大量出血，气血精力不足。产妇身体恢复需要补充优质蛋白质（鱼、禽、瘦肉、蛋类等），此外，还需要食用维生素、矿物质、植物化学物、膳食纤维等营养素密度高的食物。
防止便秘—食用蔬菜水果 产后剖腹产，身体虚弱，饮食结构不合理，下床活动减少，致使排便力下降。专家建议多食用蔬菜水果，补充膳食纤维、酸奶或者益生菌。
简单催乳—补充水及水载体在合理膳食、平衡营养的基础上，补充足够的水分尤为重要。可以选择煲汤，喝粥以及饮用奶制品等方式。
宝宝聪明—食用深海鱼类零到六个月的宝宝，是生长发育的第一个高峰期，需要母乳喂养，建议妈妈多食用深海鱼等富含DHA(二十二碳六烯酸)的食物。
崇尚素食主义，怎么保证膳食平衡？今晚22:00刘兰在《爱幼科学说》权威开讲啦！让宝宝更健康，妈妈有颜又有料！更多精彩内容锁定辽宁卫视每周四晚22:00辽宁卫视《爱幼科学说》。
