孕妈妈如果发生缺铁性贫血，很容易导致早产、宝宝体重低及生长迟缓等。如果胎宝宝缺铁，会干扰胎宝宝的正常发育和器官的形成；宝宝在出生后，容易出现缺铁性贫血，影响生长发育、智力及学习能力。
补铁首选动物性食物,在人体内的吸收率高
铁元素分两种,血红素铁和非血红素铁。前者多存在于动物性食物中,后者多存在于蔬果和全麦食品中。血红素铁更容易被人体吸收。因此,补铁应该首选动物性食物,比如牛肉、动物肝脏、动物血、鱼类等。
植物性食物中的铁不易吸收
植物性食物中铁的吸收率比动物性食物低,同时植物中的植酸、草酸等也会影响铁的吸收,因此补铁效果不是很理想。但是一些含铁量比较高的植物性食物可以作为补铁的次要选择,如黄豆、小米、红枣、桑葚、豌豆苗、芝麻、木耳等。
猪肝补铁效果好,可一周吃1次
为预防缺铁性贫血,整个孕期都应该注意摄入含铁丰富的食物,如猪肝。为使猪肝中的铁更好地被吸收,建议孕妈妈食用猪肝坚持少量多次的原则,每周吃1~2次,每次吃30~50克。但是为避免猪肝的安全隐患,应购买来源可靠的猪肝烹调时一定要彻底熟透再吃。
