最近，由新西兰奥克兰大学的本·艾伯特博士主持的一项研究发现，给予超重的怀孕大鼠新鲜鱼油能够防止它们的后代发展出糖尿病风险因素。就该实验发现，鱼油治疗能改善胰岛素的工作方式，预防糖尿病发生。
在这项最新研究中，研究人员喂养怀孕大鼠高脂饮食或者标准饮食，其中一半的大鼠在喂养高脂饮食或者标准饮食的同时食用新鲜鱼油。实验结果表明，与高脂饮食组大鼠生的后代相比，高脂饮食加鱼油组大鼠的后代长大后具有更好的胰岛素敏感性，这降低了它们患糖尿病的风险。但是，鱼油中所含的ω-3脂肪酸非常不稳定，暴露于自然条件，如光、热和氧气时非常容易分解。所以，若是鱼油并不新鲜，比如喂养怀孕大鼠高氧化鱼油，便会导致三分之一数量的大鼠在2天内死亡，而这死亡数量是喂食新鲜鱼油死亡数量的8倍。艾伯特博士表示，虽然这一研究结果振奋人心，但是其尚未在人类中进行确证，研究人员仍然对此持谨慎态度。如果不能保证鱼油的新鲜度，食用鱼油对于孕妇而言则是有害而无益。
孕期食用新鲜鱼油补充剂可以改善超重母亲的孩子的后期健康。在现阶段而言，研究尚存在不确定性，而且不能确定购买的鱼油是否新鲜，所以研究人员并不建议孕期妇女为了孩子健康而食用鱼油补充剂。
编译/张金霞
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