进口小食品是妈妈们最喜爱的商品,做好进口小食品,对母婴店的业绩也会大会有助益。
近两年来进口小食品在陕西、甘肃,特别是河南、山东、山西、安徽、湖北等地做的风生水起,市场份额越来越大,市场竞争也愈来愈激烈。
母婴店为什么要做进口小食品?
第一、增加客单价、提升毛利率、增加净利润
进口小食品,非儿童必需品,进口小食品与奶粉、纸尿裤、奶瓶“非零和关系”,而是一种连带关系或者叫关联销售。进口小食品与奶粉、纸尿裤等不同,选择了A品牌奶粉,顾客就不会再选择B品牌奶粉,选择了A纸尿裤,顾客就不会再选择B品牌纸尿裤。但是小食品完全不同,选择了A品牌奶粉、B品牌纸尿裤,他还会选择C品牌小食品。所以选择经营小食品,是在拓展销售渠道、增加毛利润和净利润。
第二、扩展母婴店的覆盖对象
目前母婴店60-80%的顾客人群集中在0-1岁。而进口小食品的消费人群集中在半岁-3岁,甚至到6岁。引进进口小食品项目后,在一定程度上,对于拉升婴幼儿服饰、鞋袜的销售起到了相互促进、相得益彰的效果。进而把母婴店的准客户由0-3岁,逐步拓展到0-6岁。
第三、提升门店档次
目前国内食品安全是每一个人都非常关注和担忧的事情,特别是婴幼儿食品。中高端消费者一般选择原装原罐进口奶粉,在一定程度上印证了国人对国产食品的担忧,而妈妈们对进口商品的信任,在短期内也不会改变。
第四、被动挨打,不如主动出击
进口小食品,你不做,你的对手在做。母婴行业竞争越来越激烈,大家都在想方设法增加品项、增加毛利率,拉升客单价。你不做,你阻挡不了竞争对手去做,“被动跟进”和“主动引领”完全是两个不同的概念。与其被动接受,不如主动迎接。
进口小食品不仅能给门店带来利润,而且还能扩大母婴店消费对象,更能拉升门店档次,那么如何才能做好进口小食品呢?
第一、陈列要大,要有专柜成列
很多母婴店仅仅把进口小食品作为一个附带品,只是简单的在收银台上摆了几个棒棒糖或者鳕鱼肠,就认为自己做了小食品。这是一个大错特错的观点。在营销理论上一直讲“货卖堆山”!要想真正拉升小食品,就必须专柜陈列,逐步压缩那些走量很小而又占排面的其他产品。
第二、品尝在先,无论是店员还是顾客
进口小食品,一方面赢在安全上,另外一方面赢在口感上。所以小食品,店主和店员一定要先品尝,只有自己品尝了,营业员才能很好地、很有底气的给顾客介绍“这个产品不错,我尝过,非常好吃,还是国外进口的”!同时,在店面,对于新品一定要让顾客品尝。如果顾客尝了,感觉味道还不错,价格也比较便宜,结账时顺手就会给孩子买几件。
第三、进货原则,对于新品,一定要本着“品种种类多、单品数量少”的原则进行尝试性进货。
因为小食品保质期大部分在12个月,甚至还有6个月9个月的保质期。所以对于新品,个人建议每个品种每个口味都进点货,但是每个口味每个单品都不多拿。切记新品不要整箱整件的进货,因为一旦日期临近就很难销售。