在不少家长看来，冰箱绝对是储藏食物的最佳圣地。
尤其是在这样高温的夏天，很多东西特别容易腐坏。放进冰箱冷藏或冷冻，自然成了不的选择。
但是你知道吗？
有些食品适不适合放在冰箱里面的，有些食物放冰箱后，风味与质量都受到破坏。许多疾病正是因为吃了冰箱内不新鲜的、被污染的食品所致。特别是下面一些宝宝常吃的食物，杏妈提醒大家一定不要放在冰箱里面哦！
01、水果类
香蕉、芒果、荔枝、木瓜、火龙果
在这个季节，很多水果的保鲜期非常短。于是，有些家长就习惯性地将一些水果放进冰箱，以为这样水果就不会变质。事实上，不是所有的水果都适合放进冰箱。
一些热带水果，比如香蕉、芒果、荔枝、木瓜、火龙果等。在低温的条件下，这些水果的表皮会凹陷，出现斑点，果肉会加速变质，并且香味会大大减退。既影响了口感，也容易因为霉变造成细菌感染。常见的是，香蕉放入冰箱几小时后，就会被"冻伤"变黑。
不得不说的是，孩子们在夏季最爱吃的西瓜其实也不适宜放进冰箱太久。这是因为，冰箱里含有厌氧菌，随着冷藏时间的延长，细菌数量会越来越多，这不仅会破坏西瓜里的样样成分，还可能让孩子引发胃肠道疾病。尤其是用保鲜膜覆盖的西瓜，不仅细菌繁殖更快，口感也会大大下降。
需要注意的是，未熟的水果，更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
2、蔬菜类
西红柿 黄瓜 青椒 茄子
很多蔬菜不适宜放在冰箱，这会加速变质，同时也会影响食用的口感。
比如，西红柿在经低温冷冻后，它的表皮会变得软烂或是出现散裂现象，甚至生出黑斑。同时，肉质呈现水泡状，煮不熟，味道也不鲜了。冷藏过久后，甚至会出现腐烂。
又如，黄瓜、青椒、茄子等在冰箱中冷藏过久后，会出现"冻伤"，不仅变黑变软还会变味。有些品种的黄瓜甚至会出现长毛发粘，味道发苦。
尤其需要留意的是绿叶类蔬菜，在冷藏后不仅营养会流失，也更容易腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成有毒的亚硝酸盐。比如菠菜、青菜、韭菜、空心菜等。
3、零食类
面包 馒头 火腿
很多孩子吃东西不定时，有时候吃了一半就放在那了。而家长为了不浪费，会选择把它放进冰箱保存，以为这样就不会坏掉。
但其实，某些零食并不适合放在冰箱。比如，巧克力在放入冰箱冷藏后，一旦取出来，在常温下其表面就会结出一层白霜，极容易发霉变质，失去原本的味道。
又如，孩子常吃的面包、馒头被冷藏后，容易变硬。此外，火腿也不适宜进冰箱。这是因为，冷藏后火腿中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿的肉质会变得松散或结块，极度容易腐败。并且味道也会变差。
还有一些烘焙食品，比如糕点、生日蛋糕，也不建议在冰箱久藏，最好当天食用完，否则会影响口感。如果非要冷藏，最好不要超过8小时。尤其是水果蛋糕，变质的速度更快。
4、其他
除去上述几类不宜进冰箱外，还有一些食物最好也不要放进冰箱。
比如，蜂蜜在进入冰箱后，糖分会结晶，影响口感。而水产品，尤其是鱼类，在储藏温度未达到-30℃以下时，鱼体的组织就会发生脱水或其他变化。
比如鲫鱼在长时间冷藏后容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
新鲜的鲫鱼豆腐汤才好吃呢~
当然，中药也是不宜的。放入冰箱后不仅会受潮，其药性也可能产生变化。
夏天食物保存的方法
1.肉及肉制品保存
火腿肠、罐头、肉松、肉脯类食物，按照说明书要求常温保存，注意放在通风处。开封时观察其是否发黑、发黏、变味等。
2果蔬保存
高温天，冰箱是蔬果的"主战场"，冷藏温度一般在0℃~10℃。蔬果冷藏前最好不要清洗，用保鲜袋包着不扎 口放入冰箱。需要注意的是，放置时不要贴近冰箱壁，避免冻伤。
3主食保存
大米、面粉等主食都可以在常温下保存，注意保持干燥、定期通风。
4剩饭剩菜保存
吃不完的饭菜只能冷藏，但冰箱不要塞太满，让冰箱中的空气对流，保证制冷效果。储放时，注意生熟分开，还需用干净的保鲜盒、保鲜袋或者碗盘上附上一层保鲜膜对食物进行密闭储存。
冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前一定要彻底加热，并确认无变质后方可食用。
夏天食物保存需要注意哪些？
除了存放食物要注意之外，这些使用事项也要记住。
1.定期清理冰箱。保持冰箱干净，才能保证冰箱里食物的干净和安全。
2.避免生熟食交叉污染。
食物冷藏应将熟食放于最上层，生食放于下层，以避免交叉污染
建议：生熟食品，应分格摆放。特别是直接可食用的熟肉、火腿肠、即食的凉拌菜等，一定要和生食物分开，最好做到每样独立包装。
