宝爸宝妈都会有这样一个固性思维：宝宝吃什么食物会过敏，以后就不能吃这类食物了。在这样的观念影响下，营养丰富的食物可能就与宝宝永久绝缘了。
常有宝妈带着宝宝来做儿保检查，向我咨询：自从宝宝查出牛奶过敏，就一直没给宝宝喝过牛奶，但牛奶营养这么好，以后宝宝都不能喝，会不会影响生长发育？难道有些食物吃了过敏，真的一辈子都不能吃了？
某些食物过敏就再也不能吃了吗？
事实上，大部分食物过敏随着时间的推移可形成“食物耐受”即食物过敏好转。
1.食物耐受的种类
常见的食物耐受种类有：牛奶、花生、鸡蛋、贝壳类、大豆、坚果类、小麦等。
2.如何形成食物耐受
食物过敏患者在进食常量原过敏食物后，无任何临床症状出现，且开放食物激发试验结果为阴性。说明对该食物就不再过敏，已经形成了食物耐受。
多数宝宝能随年龄增加，敏感性逐渐消退而自愈，是一致公认的观点，不必长期、盲目禁食，需半年尝试一次。
例：对南瓜过敏，需记录宝宝所吃食物的日期以及食用后的症状，禁食相关食物半年以后，再进行南瓜试吃，观察宝宝的过敏情况，若还是过敏，则须不吃南瓜半年后再进行尝试，如此下去，慢慢就会形成食物耐受。
3.食物耐受的概率和时间
牛奶过敏儿童80%-85%在3岁内形成临床耐受；
鸡蛋过敏儿童5岁后耐受率为66%，常在7岁前敏感性消退；
花生、鱼、大豆、坚果过敏倾向持续较长时间。
研究显示：
摄食后的临床过敏症状越严重，耐受形成的时间就越长；
确诊食物过敏年龄越晚，耐受形成的时间越长；
未进行饮食排除治疗，耐受的时间也就越长。
章岚结语：过敏食物确定后，避免摄入相应食物,但半年后应尝试一下是否已对该食物产生耐受。
