首都儿科研究所附属儿童医院医学博士米杰教授的团队于2012~2015年进行了“十二五”中国儿童青少年高血压及盐摄入水平现状的调查。
通过对目前所收集的数据进行分析后发现：
- 中国6~17岁儿童、青少年高血压患病率高达17.6％。
- 9~17岁儿童每日膳食盐摄入量超过是WHO建议水平（每日膳食食盐摄入量<5g）的2.4倍，儿童每日膳食盐摄入水平是儿童高血压的重要危险因素，控盐工作任重道远。
可以说，绝大部分中国家庭每日膳食中，盐的摄入量是超标的！
孩子多大可以开始吃盐？吃多少是合理的？
我们知道，2~3岁是孩子一生清淡饮食习惯，养成最重要的阶段。所以孩子饮食习惯，从小就要培养好。
1、孩子应该从几岁开始添加盐呢？
我们建议：
- 1岁以内的孩子，就不要在辅食里添加盐了，因为不管是母乳还是配方奶粉里都足够1岁以内的孩子的钠的摄入量了。
- 1岁以后可以陆续地增加盐的量，也就是钠的摄入量，但这个量也是有标准的。
2、孩子吃多少盐是合理的呢？
我们的建议：
- 1~3岁，这个盐的量大概是1~2克。
- 3~6岁，这个盐的量大概是3克。
大家可能对这个盐的量没有什么概念，今天我也带来了道具给大家看一下：这是一个啤酒瓶盖，这样平平的一啤酒瓶盖，大概就是6克盐。
我们在给孩子做菜的时候，一天用的盐的量，可以用酒瓶盖来参照一下。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，婴幼儿每天钠推荐摄入量如下表，我们按照啤酒瓶盖的量给大家换算一下，供大家参考：
393.2mg钠=1g食盐（或者用钠的量*2.5=盐的量），1g=1000mg
小时候吃盐多，成年后患病风险大
为什么我们要把这个盐的量控制得这么少呢？那是因为高盐膳食，不仅仅会增加孩子成年后高血压的风险，还会增加胃癌的风险。
这些吃盐过多的危害你了解过吗？
1、导致缺锌。高盐的食物会抑制孩子对锌的吸收，从而导致孩子缺锌，而锌对促进孩子大脑及智力发育、增强免疫力、改善味觉和食欲至关重要。
2、影响钙的吸收。儿童血中钠浓度的上升会影响钙的新陈代谢，使身体发育迟缓，个子矮小。
3、加重心脏、肾脏负担。我们知道孩子的心脏、肾脏发育尚未成熟，如果让孩子食用过多的盐，会使他的心脏、肾脏的负担增重，导致器官的功能受损。
4、引发呼吸道疾病。过度的盐会使孩子口腔唾液较少，导致溶酶菌减少，这会让细菌或病毒更容易感染呼吸道，可能会引发呼吸道疾病。
5、埋下成年高血压的隐患。让孩子过早地吃盐、过量地吃盐，可能会导致孩子长大以后增加患高血压的风险。
生活中很多防不胜防的“隐性盐”家长要注意！
除了在做饭炒菜的时候控制用盐量，在生活中也有一些隐形盐我们大家也要注意。比如说，在面包、面条、蜜饯、冰淇淋里面，都会含有一些盐，而这些盐常常会被大家忽视掉。
我们来举一个例子：
我们再来看看超市里其他的一些孩子常吃的包装食品的钠含量情况：
通过这些食品的钠含量表，我们可以清楚地看到，很多孩子常吃的零食、点心甚至面条里面都有一些“隐形的”盐藏在里面。所以我们建议：给孩子要尽量的少吃超市里的这些预包装好的各种零食。无论是冰淇淋、蜜饯、薯片还是锅巴，它里面其实都会含有大量的盐。
另外，再列一个日常生活中食物含钠表供大家参考：
这个表格例举了常见食物含盐量，当然不必每天对着表格精打细算地吃，只是让妈妈有个大致的参考，知道哪些食物含盐量大，在摄入的时候稍加注意些即可！
想知道吃的盐是否超标，先看懂食物营养成分表
很多家长会说，我在超市里买食材的时候，并不知道这个预包装食品里面的含盐量是多少，怎么办呢？这里教大家一个简单的办法：您可以去看这个食物成份表。
这个食物成份表有三栏：
第一栏，它写的是各种营养素。分别是4种元素：蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，以及能量，我们在专业上称为是“4+1”。
第二栏，就是每100克（或者是100毫升）的食物里，含有的前面这些营养素的量。
第三栏，就是这100克（或者是100毫升）的食物里，含有的这个量大概占到我们全天需要量的一个比例。
我们看最后的这一行就是钠的含量。因为盐的化学名字又叫氯化钠，所以知道了钠的量，我们就可以计算出盐的量了。
用钠的量乘以2.5，就是盐的量。例如上图中这100克这个食物里的盐量，咱计算出来了：72mg*2.5=180mg。
用这种算法，我们就可以根据食物的净含量，来算出这一包食物的含盐量了。
总之，还是那句话：
买食材时，一定要看食物成份表，很多包装好的食品，往往盐的含量都很高。那我们给孩子选择零食时，尽量地少选超市里的预包装食品，多给孩子吃些新鲜的水果蔬菜，就可以有效地避免摄入过多的各种各样的隐形盐了。
