从今天开始,每天介绍三种孩子喜欢吃的健康菜,孩子爱吃,妈妈开心!
材料:慈菇130克,莲藕200克,彩椒60克,蒜末、葱段各少许;
调料:蚝油8克,鸡粉3克,盐2克,水淀粉6毫升,食用油适量。
1.洗净的慈姑去蒂切片,洗好的彩椒切小块,洗净去皮的莲藕切片。
2.锅中注入清水烧开,放盐、鸡粉、食用油,倒入莲藕、慈姑、彩椒,拌匀,煮一分钟至断生,把焯好水的食材,捞出沥干水分。
3.用油起锅。倒入备好的蒜末、葱段、莲藕、慈姑、彩椒,炒匀。
4.加入蚝油、鸡粉、盐、水淀粉炒匀,将炒好的食材盛出,装入盘中即可。
益处:莲藕富含淀粉蛋白质b族维生素,维生素c及钙铁等多种矿物质,还含有粘液蛋白和膳食纤维,都很于健康。
禁忌:不能与人参菊花同食。