健康过大年——家里老人小孩儿必须照顾好

作者:中国营养与健康 02-11阅读:398次


健康过大年——家里老人小孩儿必须照顾好


春节全家团圆,

大家好才是真的好,

老人小孩儿肠胃脆弱,

怎么才能照顾好?

何老师告诉你~

健康过大年——家里老人小孩儿必须照顾好

小孩儿过节怎么吃?

小孩小孩你别馋,

过了腊八就是年。

春节的时候,小孩是最高兴的。但是在春节期间,小孩特别容易出现胃肠道紊乱。各种各样的零食、甜东西、饮料......都没有节制。特别容易导致孩子吃坏了肚子。甜的食物和饮料吃的太多,既没有营养,也会造成孩子涨体重。这是要避免的。

  1. 一日三餐按时吃。
  2. 饮食、起居要正常。规律饮食、规律生活,不要颠倒黑白。
  3. 外出就餐要讲究。

首先,建议大家能够选择卫生信誉度比较高的餐馆,餐馆分为A、B、C级,A级餐馆一般比较高档的,也比较贵。如果价格承受不了的话,大家可以选择B级餐馆,选择卫生良好的餐馆。

点食物不要点太大份的。按照需要来点菜,吃多少就点多少,不要因为讲“面子”就点的过量了。

点菜的时候要荤素搭配,比例一定要对。我建议大家在餐馆里用餐的时候荤素搭配的比例为1:1比较好。动物性的食物,我建议大家优选水产品和禽肉,像鱼虾和鸡鸭鹅等。

蔬菜要点够量,颜色鲜艳一点。还可以点豆制品、菌藻类。

主食可以点粗细搭配的。以前我们总是赞成粗粮细作,其实并不好。因为细作就意味着要放更多的油盐和糖,它的优点会被掩盖掉。

建议大家在过年过节的时候也要坚持践行“三减三健”的生活方式,还是要低盐、低油、低糖,少用油炸、油煎、烧烤、熏制等食物制作方式,多吃新鲜的菜肴。


健康过大年——家里老人小孩儿必须照顾好


过年怎么能少了坚果和糖果?怎么选择才合理呢?

中国疾控中心营养与健康所最近出了一个零食指南,教儿童青少年如何选择零食。

健康过大年——家里老人小孩儿必须照顾好


  • 坚果对人体健康很有帮助,但也不要忘记,坚果的脂肪含量较高,一般在50%左右,吃多了一样会涨体重。

【建议】大家吃坚果的时候吃原味的。

  • 小朋友最爱吃的糖,春节的时候一点不吃也不可能。

【建议】大家在买巧克力的时候购买含有巧克力成分多一点的,可可粉含量高一点的。大人吃黑巧克力是不错的选择,尽量少买糖果。如果实在要买糖,建议大家买颗粒比较小的,吃一颗就行了,而且一定不要在饭前吃糖。

  • 选择零食的时候,不一定非要选择传统上的蜜饯、糖果。
  • 【建议】其实还可以选择水果、酸奶、果干,像烤出来的红薯干、杏干等等。
  • 如果成年人或者孩子实在要喝饮料,也是有讲究的。
  • 【建议】尽量选择少糖的。
  • 果汁不能替代水果。
  • 【建议】吃完整的水果。吃完一个苹果,你会觉得很满足,如果让你吃4个苹果,你吃得下吗?但把4个苹果打成一杯果汁,一口就喝下去了,这样摄入的糖分就较多,膳食纤维和不溶性的矿物质却没有摄取。
慢性病患者和老人怎么吃?

对于慢性病患者和老年人这样的重点人群,在春节期间有哪些需要注意的地方呢?

我国成年人高血压的患病率:25.2%

60岁以上的老年人群高血压患病率接近60%

成人糖尿病患病率:10.6%

我们现在已经进入老龄化的国家。老人和慢性病患者在过节的时候有哪些需要特别注意的事项呢?

  1. 要规律生活,不要大喜大悲,要平静的过节。
  2. 在饮食上,食物总量不要太多,可以稍微少一点,食物的质量要稍微好一点。
  3. 对于糖尿病人,要考虑到优质蛋白要充足,但精白米面要少吃、碳水化合物要控制量,升糖指数高的食物不要特别多。
  4. 高血压病人要吃的淡一点,不要吃太咸了,情绪不要激动,别受凉了,一惊一乍的容易引起脑卒中。
  5. 有“三高”的老年人,蔬菜水果多一点、少盐少油淡一点、品种上杂一点,每天至少12种食物。
  6. 老人的胃口不是特别好,消化也不是那么好了,饭菜做的要稍微烂软一点、好吃一点。进食的温度不要太凉也不要太热,温一点好。
  7. 三餐主食杂一点,进食的速度慢一点。
  8. 早上一定要吃饭,尤其是糖尿病人,一日三顿按时吃,对控制血糖有好处。
  9. 定时喝水。不管是老人,还是小朋友,一定提醒他们定时喝水。有的人渴了喝杯饮料,它还是不能代替白开水的作用。喝淡茶水也是很好的选择,常年喝茶对辅助降血脂有一定的作用。
  10. 喝茶不要喝太浓的茶,因为浓茶里的咖啡因含量很高,可能会导致人的兴奋性增强,对睡眠不好。另外太浓的茶可能会影响钙、铁等矿物质的吸收,而钙、铁等矿物质是人体不可获缺的关键营养素,这些营养素对于个人健康起到了重要作用。所以,有喝浓茶习惯的人,建议改喝淡一点的。


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