2包牛奶，1个鸡蛋，教你做酥脆香甜的补钙小零食，免油炸！
牛奶富含人体所需的全蛋白，以及丰富的矿物质，其中牛奶含有的活性钙，是人体钙的最佳来源，因此牛奶一直是孩子成长过程中不可缺少的食品。但是我发现对于牛奶，很多家庭存在一个普遍的现象：那就是只喝酸奶，不喝纯奶！很多人觉得酸奶酸酸的，甜甜的，比较开胃，而觉得纯牛奶淡而无味！所以有时候家里通常会剩下一堆纯牛奶。
今天就跟大家分享一道可以快速消耗纯牛奶的儿童补钙小零食。平时带着孩子在楼下玩的时候，每每经过汉堡店的时候，孩子都会被汉堡店油炸食品的味道给吸引，很多次拉着我的手非要进去，但是每次我都坚决不让进，油炸食品确实很香，但是油炸的食品脂肪高、热量大，反复循环使用的油容易产生致癌物，吃多了油炸食品容易上火、厌食！很多家长都抱怨孩子不爱吃饭，那个时候你得想想是不是平时零食吃的多过了！
那么今天分享的这道用牛奶和鸡蛋做的小零食叫脆皮牛奶，相信很多人在饭店吃过，但是饭店做这道点心都是油炸的，我今天就教大家做不需要油炸的脆皮牛奶，做法也是特别简单，好吃不上火，自己做还可以掌握糖的用量，避免太甜太腻。一起来看看吧！
【脆皮牛奶】食材：牛奶2包（500毫升），鸡蛋1个，玉米淀粉70克，白糖20克，炼乳20克，面包糠适量。
【步骤】1、准备好食材，纯牛奶两包正好是500毫升，玉米淀粉、面包糠和炼乳超市都有卖的。
2、将纯牛奶、白糖、炼乳、玉米淀粉倒入不粘锅中。记住：用不粘锅，否则下面很难操作。
3、中小火加热，一边加热一边搅拌，一直将牛奶搅拌成奶糊状，关火。
4、准备一个模具或者保鲜盒，里面铺上食品用保鲜膜，倒入炒好的奶糊。放入冰箱冷冻1小时。是冷冻，不是冷藏，冻结实了才方便切块。
5、冻好的奶糊切成均匀大小的条状。
6、鸡蛋液打散，面包糠倒在盘子里备用。夹一根奶糊先裹上鸡蛋液。
7、再裹上一层面包糠。面包糠有两种，一种白色的，一种黄色的，这种黄色的会比较香。
8、依次做好所有的奶条，放在烤盘中，我用的不沾烤盘，所以没有垫油纸。如果用的烤箱自带烤盘，需要垫上一层油纸。
9、烤箱预热180摄氏度，烤15分钟。
烤好的牛奶外脆里嫩，里面的奶糕非常好吃，那么烤箱烤脆皮牛奶跟油炸的区别是：烤好的牛奶一开始外皮是非常酥脆的，但是时间长了面包糠会回软，但是一样好吃；而油炸的牛奶，因为吸收了足够的油，即使凉了也会有酥脆的口感。所以如果您不建议油炸，也可以用油炸的方法去做。
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