作为很多90后来说都是饭来张口，别说做菜了，有的连煮饭都不会。在外面吃了好吃的奶白色鱼汤回到家里自己也想露一手，结果煮出来的汤却是“清澈见底”的，因为你只少了一个步骤就是要先把鱼煎一下，很多人都是等水开了直接把鱼放进去了。适合煮汤的淡水鱼其实挺多，草鱼，大头鱼，鲫鱼都可以，而且都可以煮出奶白色的汤。今天小编以鲫鱼为例和大家一起学习如何做出美味的鲫鱼汤
看起来好美味
前期处理：需要把买回来的鱼重新洗一遍，尤其注意肚子里面那层黑色的膜要洗干净，不会煮出来会有点苦影响美味
2.锅加热，把里面的水珠都蒸发后放油，如果没有把水弄干就放油很容易造成油外溅，烫伤就不好了！油热后把收拾好的鱼放进锅里，油要很热，不然容易粘锅，怕腥味的可以放一些姜片去腥，煎好一面后，煎另一面，煎至一点小黄就可以，看个人口味
看起来好美味
3.鱼煎好后，加水，大火煮开后小火炖10至20分钟即可，基本上这时鱼汤已经成型了，加入适量的盐即可
4.到上面三个步骤做完，基本上就美味的鱼汤啦，接下来就可以按个人口味加一些配菜，一般人都会加豆腐进去煮汤，小编今天说的鲫鱼汤不仅可以加豆腐还可以加白萝卜或者西红柿。个人更喜欢加西红柿，但需要注意的是不能多否则就争味了，西红柿半个就可以，在做好前三分钟加入就可以。想想鱼汤里面带的那种味道就美极了。
另外吃鲫鱼一定得注意鱼骨头！不过作为顶级吃饭来说都是只喝汤的o(╯□╰)o
