治愈系的造型馒头，自己动手做健康又美味。使用天然的色粉来调色，让孩子每一口都吃得安心。这次制作的是孩子指定的兔兔造型馒头。
材料
中筋面粉150g
鲜奶80～85g
细砂糖15g
米糠油5g
速发干酵母粉1.5g
红曲粉少许
竹炭粉少许
做法
1、全部材料（天然色粉除外）用手或揉面机揉成光滑的面团（像洗衣服一样的手法搓揉至光滑）。
2、取10g鲜奶面团加入红曲粉用手揉匀成淡粉色面团。
3、再10g鲜奶面团加入竹炭粉的调成黑色面团。
4、将白色面团分为48g/4个制作头部，每等分用力搓揉挤出空气后滚圆，放置馒头纸上共4个。（先把主体全部制作完成后，再做五官，发酵才会一致）。
5、将白色面团分为3g/8个；粉色面团0.7g/8个做成耳朵。
6、将白色面团分为3g/4个做成嘴巴，最后利用剩下的面团做成五官。
7、造型做好后，电锅放入2米杯温水，放在蒸笼上进行发酵40～50分（发酵时间须根据实际状况调整）。
发酵判断：发好的馒头摸起来像耳垂一样柔软，且手轻轻压面团会慢慢回弹，约为原本的1.5倍大。
8、发酵完成后，放入电锅，锅盖留小缝（用竹笼不用留缝）按下开关开始蒸，蒸至跳起后，拔掉插头焖3～5分钟后再开盖就完成。
料理小提醒
发酵时间为参考用，请根据实际发酵状况做调整。
面团要尽量揉至光滑无气泡，蒸出来的馒头才会漂亮。
馒头蒸好后不要马上开盖，要开1小缝等3～5分钟左右再慢慢打开。
