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【宝宝禁食清单】
① 1 岁之内不要盐
1 岁之内的宝宝每天只需要 1 g 盐（即 0.4 g 钠），6 个月之前母乳或奶粉中含有足够的钠，即便 6 个月之后停止了母乳喂养，宝宝也能从日常食物中获取足够的钠。所以，1 岁以内的宝宝不需要在食物中加盐。
宝宝 1~3 岁期间每天只需要 2 g 盐（即 0.8 g 钠），而成人每天的食盐摄入量建议不超过 5 g（世界卫生组织最新指南）。相比成人，宝宝的饮食应该清淡。摄入过量的食盐，会伤害宝宝的肾脏。
② 1 岁之内不要蜜
是为了避免肉毒杆菌素中毒。蜂蜜中容易残留肉毒杆菌。如果婴儿吃到了肉毒杆菌的孢子，这些孢子可能会在婴儿的肠道开始繁殖，然后分泌肉毒杆菌素。多数婴幼儿的第一个症状就是「便秘」，接着可能是食欲不振、眼皮下垂、全身无力等等，出现这些症状应该第一时间就医。
根据美国的研究，99.8%的婴儿肉毒杆菌事件，发生于1岁以前。目前认为婴儿的肠道酸性不足，益生菌也不足，所以外来的肉毒杆菌孢子容易在肠道落地生根，繁殖并产生毒素。一岁以上的孩子或成人，因为肠胃比较酸，益生菌也多，相对不容易产生问题。
③ 3 岁之内不要茶
茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。
④ 5 岁之内不要补
5 岁以内是宝宝发育的关键期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致孩子个子矮小，长不高;激素会干扰生长系统，导致性早熟。此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。
⑤ 10 岁之内不要腌
10 岁以内的儿童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌制品(咸鱼、咸肉、咸菜等)含盐量太高，高盐饮食易诱发高血压病；二是腌制品中的亚硝酸盐容易超标（注意措辞，是容易超标，而不是一定会超标。说得太绝对恐被泡菜国人民声讨）。
腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜。腌菜时间两三天到十几天这个时间段亚硝酸盐含量最高，此后逐渐降低，超过一个月就安全了（论制作良心泡菜的重要性）。亚硝酸盐和黄曲霉素、苯丙芘是世界上公认的三大致癌物质。研究资料表明：10 岁以前开始吃腌制品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高 3 倍。
⑥ 3 岁之内不宜吃巧克力
巧克力味美，是一种高热量食品，因而很多家长都喜欢给孩子购买。事实上，巧克力的营养成分比例不符合儿童生长发育的需要，特别是对 3 岁以下的幼儿并不适合。
巧克力的蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，从而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打 乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会 使儿童不易入睡和哭闹不安。此外，多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。
因此，3 岁以下幼儿不宜吃巧克力，稍大一点的孩子吃巧克力要适量。另外牛奶与巧克力不宜同食，有的家长为给孩子增加营养，常常在牛奶中放些溶化的巧克 力或吃奶后再给孩子巧克力吃，这是不科学的，因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长期食用，容易使孩子的头发干 燥而没有光泽，还经常腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。
⑦ 2 岁之内不宜喂鲜牛奶
2 岁以内婴儿不宜喂鲜牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，应食用以母乳为依据、专为婴儿设计的配方奶粉，其中的唾液酸（SA）对婴幼儿脑力记忆发展至关重要。在最近举行的“SA与婴儿智力发育学术研讨会”上，中国营养学会妇幼分会主任荫士安先生这样提醒年轻的父母们。
WHO 认为母乳是婴儿发育的最佳食品，所以我们应大力提倡母乳喂养。但如果母亲由于种种原因，不能给宝宝喂以纯母乳，最好选用专为婴儿设计的配方奶粉。现在不少 家庭习惯用鲜牛奶替代母乳，给 2 岁之内的孩子食用，这是极不科学的。因为鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白，清蛋白只有 20％；而母乳中的蛋白质主要是清蛋 白，其比例高达 60％。此外，牛奶中的其他成份及含量也与人奶不同。
婴儿配方奶粉以母乳为根据，加入了许多牛奶中没有的矿物质和各种营养成份，其中最关键的一个成份就是母乳中大量存在的唾液酸（SA）。研究发现，它是 作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素，在脑部的含量最高，是人体内其它细胞所含量的 20 倍，对宝宝的智力影响最大，还能抑制体内外的微生物病毒。因此，婴 幼儿脑部发育专家美赞臣等，把母乳中的营养成份和含量，作为开发配方奶粉的金标准，特别提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。
专家指出，妊娠期至 2 岁，是宝宝大脑发育的黄金期，因此婴儿时期的饮食将直接影响孩子的记忆力和将来的学习能力等。在纯母乳或配方奶粉喂养 4~6 月后，如何循序渐进添加辅食也很重要。一定要做到平衡营养，合理饮食，既满足宝宝的成长需要，又不致伤了宝宝脾胃，促进宝宝健康成长。
⑧ 少儿不宜多吃笋
由于竹笋中含有难溶性草酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对小儿的尿道系统和肾脏不利。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收。儿童如果吃笋过多，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。
食用新鲜竹笋可能还会引发过敏性皮炎、消化道疾病等问题。医生提醒家长，新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
⑨ 幼儿不宜饮用功能饮料
在国外一般认为，所有添加了营养成分的饮料都可以称为功能饮料。功能饮料可以大致分为运动饮料、能量饮料和保健饮料三种。
有的功能饮料只针对特定的人群，比如一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分，成年人饮用可以提神抗疲劳，但儿童就应该慎用。例如，红牛的产品说明上就写着，功能是抗疲劳，适合人群是成人。有的饮料上写着有降血脂的功能，孩子也不适合饮用。
而运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用。运动饮料成分与人体体液相似，饮用后能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量出汗所损失的水分和盐分，使体液达到平衡状态。对于运动量较小的孩子来说，不适合饮用。
⑩ 婴儿不宜吃过量的蛋
鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素，对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多，会给婴儿带来不良的后果。
营养专家认为，1 岁到 1 岁半的婴儿，最好只吃蛋黄，而且每天不能超过 1 个。1 岁半到 2 岁，可隔日吃 1 个蛋(包括蛋黄和蛋白)。年龄稍大一些后，才可以每天吃 2 个蛋。假如婴儿的粪便中，发现有如蛋白状的物质，则说明婴儿的肠胃不大好，不能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿，最好把蛋黄煮到其它食物中一起喂食；如果婴儿正在出疹，更要注意暂不要吃蛋，以免增加胃肠负担。
【辅食添加】
4 个月前纯母乳；
5~6 个月：主要添加婴儿营养米粉（纯米粉）；
满 6 个月：可以添加蛋黄泥、蔬菜泥、水果泥；
7~8 个月：主要品种是米粉、稠粥、烂面条、肉泥、肝泥、菜末、面包片、馒头片；
9~11 个月：主要品种是软饭、碎菜、碎肉末、鱼肉鱼汤、馒头、饺子、水果；
12~15 个月：主要品种与成人相同、稍软稍细食物软饭；口味主要以清淡、少盐、少油为主。
1 岁之内的孩子，特别是目前已有湿疹的孩子不应添加牛奶和相关食品、鸡蛋蛋白、带壳的海鲜、大豆、花生等容易引发孩子过敏的食物。
1 岁以后辅食中可以慢慢加入少量盐，辅食品种慢慢过渡到成人食品，要清淡且循序渐进。
【春捂秋冻，穿衣五法】
「背暖肚暖足要暖，头和心胸却须凉。」这句话是有一定科学道理的。不过，凡事皆有个度，我们可以适当的“春捂秋冻”，但是要保证自己的体温经常保持在摄氏 37 度左右，体温太高或太低，都会使人体生理功能受到损害。对于体温调节中枢发育不完善的婴幼儿来说，如果包裹得太严实，是很危险的！（推荐阅读10万+文章《两婴儿丧命竟是因“奶奶觉得他冷”，这错误家长们经常犯！》）。如果春末和深秋，仍捂得很多或穿得过于单薄，这样的“春捂秋冻”就过分了。
那么，正确的“春捂秋冻”要怎么做呢？穿衣五法中的“背暖肚暖足要暖，头和心胸却须凉”具体是什么意思？
一、背暖肚暖足要暖
① 背部：若背部不得保暖，风、寒外邪则会通过侵袭足太阳经对人体进行干扰，易造成头项僵痛、发烧、全身酸痛、咳嗽等症状。
② 腹部：腹部为肚脐和胃肠部所在，肚脐是人的重要部位，而脾胃最“恶寒喜暖”，因此，要时刻保护好我们的腹部，以免引起腹泻、胃寒、食积等症状。
③ 足部：俗话说：寒从脚起。无论什么季节，脚部的保暖都是必须的，可以避免寒邪自下而上侵袭人体，诱发感冒、扁桃体炎，或气管炎、哮喘等。
二、头和心胸却须凉
① 头部：人体的阳气具有温养功能，又火性往上，人体的热量最易从头部发散。因此，外出时，为了减少体热散失和寒邪侵袭，要注重头部的保暖，以免诱发伤风感冒、头痛、鼻塞等，不过在无风、温暖处要摘除。
② 心肺部：心肺均处在人体的上半部分，“火性炎上”，人体的阳气和胃火都是向上，温熙心肺二脏。《黄帝内经》认为“心主神明”、“主明则十二宫安”，心肺部适当保持凉爽可以镇惊安神。
【宝宝发烧勿输液，蔬菜三样保平安】
在宝宝生病发烧的时候，轻易不要给宝宝吃退烧药，也不要输液！告诉各位妈妈退烧的一个方子：香菜去叶子留茎和根、3~4 根白萝卜、2~3 片生姜、1~2 片冰糖，加水煮 15 分钟。待温度适中给宝宝喝，宝宝喝下去会出汗退热的。这方子最好 6 个月以后添加了辅食的宝宝用。
中国的儿童抗生素滥用问题确实比较严重。当然，家长们要根据宝宝的实际情况来决定是否去医院。推荐阅读《孩子发烧的10个真相！很多家长都被蒙在鼓里，做错了！》。
【发烧宝宝食谱】
① 米汤：将大米煮烂去渣，加入少许白糖；
② 绿豆汤：将绿豆煮烂，取其绿豆汤，加入适量冰糖；
③ 鸡蛋羹：取 1~2 个鸡蛋打匀，加适量温水蒸熟（1 岁以内婴儿不宜吃蛋白）；
④ 西瓜汁：可促进毒素的排泄；
⑤ 鲜梨汁：适于发热伴有咳嗽；
⑥ 鲜苹果汁：含有维生素 C，可中和体内毒素。
【宝宝拉肚子食疗法】
① 胡萝卜泥：取新鲜胡萝卜适量，洗净切成小块，加水煮烂或蒸烂，取出胡萝卜捣成糊状，然后加入煮胡萝卜的水调匀即可，每 5～10 克胡萝卜泥大约加 100 毫升胡萝卜水。
② 蒸苹果泥：蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用，平均每天吃 2～3 次。
【宝宝抵御感冒必备的玉米水】
玉米一根，带须及最内两层青皮；胡萝卜一根（中等个头儿），去皮切滚刀块；荸荠（8~10 个），去皮。配以清水 1~1.5 L，水开后中火煮二十五分钟左右（至玉米熟透）。汤水保持温热，一日内服用。一般感冒初期，连续服用两天感冒症状会有效得到缓解。
【宝宝爱上火吃什么蔬菜好】
白菜：有清热除烦，利二便的作用；
芹菜：去肝火解肺胃郁热；
莴笋：清热、顺气、化痰；
茭白：清热解毒的功效；
莲藕：清热生津、润肺止咳；
茄子：清热解毒；
百合：清热润肺止咳功效；
苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。
【宝宝睡姿透露健康状况】
① 撩衣蹬被口干，手足心发热：阴虚肺热；
② 脸朝下，口舌溃疡：余热未净；
③ 翻来覆去，口臭、腹胀：宿食；
④ 哭闹摇头抓耳，伴发烧：外耳炎、湿疹或中耳炎；
⑤ 四肢抖动：疲劳或受惊；
⑥ 抓屁股，肛门有小虫：蛲虫病；
⑦ 打鼾，口呼吸：扁桃体肥大。
【你知道宝宝缺啥维生素吗】
①眼干涩：缺维生素A、胡萝卜素；
②口臭：缺维生素B6、锌；
③牙齿不坚固：缺维生素A、钙、铁；
④唇干燥、脱皮：缺维生素A、B2；
⑤贫血、手脚发凉：缺维生素B6、铁叶酸；
⑥易疲劳、精力差：缺维生素B1、B2、B6；
⑦脱发多、头皮屑多：缺维生素A、B6、锌、钙。
【宝宝成长离不开的 9 种水果】
橙子：半个就能满足孩子一天所需维生素 C。
香蕉：被称为“智慧之果”。
苹果：被称为“大夫第一药”。
葡萄：很好的能量来源。
桃：含铁量在水果中居榜首。
樱桃：有“鲜果第一枝”称号。
猕猴桃：维生素 C 之王。
梨：水分充足。
草莓：营养丰富。
【9 种食物帮妈妈喂出"抗病"宝宝】
①营养酸奶：增食欲促消化；
②小米：富含维生素 B，不饱和脂肪酸；
③胡萝卜：增强免疫力；
④西红柿：含维生素 C 丰富；
⑤豆浆：物美价廉的滋补饮料（1 岁以内宝宝勿饮豆浆）；
⑥苹果：含锌丰富；
⑦蘑菇：净化血液中的毒素；
⑧苦瓜：增强免疫细胞活力；
⑨黑木耳：净化肠胃。
【参考资料】
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来源：微信公众号 华大基因医学
