一个曾经被诊断为多动症的小患者，药物治疗几年，孩子自己说服药以后，记忆力特别差，脑子经常一片空白，孩子和家长愁容满面。
经过问诊，感觉不是多动症，像食物过敏。医生推荐他去看变态反应科，检查结果显示：孩子对鸡蛋严重过敏（+++），对西红柿西瓜鳕鱼轻度过敏（+），于是让孩子停掉过敏的食物，逐渐减少药物剂量至停药。在药师随访过程中，孩子多动症症状逐渐好转。
那么，关于食物过敏，很多家长可能有以下疑问，药师来为您一一解答！
Q：什么是食物过敏？
A：食物过敏，简而言之就是由食物引起的对人体异常或过强的一系列免疫反应。症状多种多样但常无特异性，涉及消化系统、呼吸系统、皮肤、心血管系统和神经系统等。其中60％儿童食物过敏累及消化系统，严重者可导致生长发育迟缓、贫血和低蛋白血症等。食物过敏在儿童中的发病率为0.02%-8%，因年龄、地区、过敏原而不同，随着孩子年龄的增长，发病率明显下降。
Q：有哪些症状？
A：当孩子进食某种食物出现以下症状时，家长需要警惕是否为食物过敏：
皮肤反应：皮肤发红，瘙痒，湿疹，是最常见的过敏表现。
呼吸道症状：流鼻涕，鼻痒，打喷嚏，即过敏性鼻炎的表现；气道痉挛，分泌物增多，也就是哮喘的表现。
胃肠道反应：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，食物过敏的表现之一。
心血管反应：血管扩张、心跳加快、血压降低、心律失常等。
神经系统：多动症等。
另外还有一些不常见的症状，需要家长仔细观察食物与这些症状出现的时间关系，并向医生提供详细病史，避免误诊！
Q：哪些食物容易导致食物过敏？
A：无论在幼儿园还是小学里，饮料零食是很多孩子的最爱。而现在儿童过敏患病率不断增加，与他们平日成天喝饮料、吃零食有关。要知道，很多饮料和零食中的添加剂、甜味剂等都是过敏原。这些化学物质蓄积在组织器官中，成为过敏源，引发过敏性荨麻疹、湿疹、哮喘等疾病。
常见引起过敏的食物有以下几类
富含蛋白质的食物：如牛奶、鸡蛋；
海产类：如鱼、虾、蟹、海贝、海带、蛤蚌类、鱿鱼、乌贼；
有特殊气味的食物：如洋葱、蒜、葱、韭菜、香菜、牛羊肉；
有刺激性的食物：如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；
某些水果：如芒果、桃、葡萄、柿子等；
某些含有真菌的食物：如蘑菇、木耳、酒糟、米醋；
坚果类食物：如各种豆类、花生、核桃、芝麻；
其他：一些外来而不常吃的食物。
Q：孩子食物过敏该怎么办？
A：目前，食物过敏尚无有效根治办法，但生活中加以注意是可以防止的。若孩子进食某种特定食物后，出现过敏症状，需要寻求医生帮助，查明过敏元凶，即进行过敏原筛查。
回避过敏原
一般来说，当幼儿成长到一定时间，过敏反应也就随之减弱或消失。但是也有很多人会与本病相伴终生。这种情况下，防止食物过敏，唯一的办法就是避免食入引起过敏的食物。家长一定要认真阅读食物和营养补充剂的标签，避免过敏原的摄入。
家长记录患儿饮食日记：在幼儿园和小学的宝贝们，禁不住各种美味的诱惑，因此，需要家长及时发现和正确引导！一旦发生疑似食物过敏，应详细询问孩子饮食史，宝爸宝妈们要教会孩子辨识出哪些食物自己不能吃。
如果孩子实在放不下饮料，家长可以自己将水果榨成果汁，可以往其中加些蜂蜜，纯果汁有营养还味道好，孩子接受起来更容易。
家长朋友，如果孩子反复出现湿疹症状，或者有多动症状，也许是因为食物过敏导致的，建议您带孩子及时到医院进行过敏原筛查，日常饮食中多用心、多做正向引导。
作者：北京友谊医院邸宣
一审：北京友谊医院温爱萍
二审：广州市花都区人民医院罗崇彬
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