很多人选择节食减肥，比如说不吃晚饭。其实你不知道，不吃晚饭不但减不了肥还会对身体造成伤害。那么要控制体重，这晚饭到底应该吃什么？怎么吃？下面，一起来听听杭州师范大学附属医院消化内科李之印主任怎么说吧！
不吃晚饭的代价
1
容易低血糖
晚饭不吃，饥肠辘辘的你很可能会头脑发昏、四肢发抖、体力不支、心慌心悸、面色苍白、出冷汗、想呕吐……这些，都是低血糖的症状。
轻微的低血糖，只是让人难受一阵。但严重状况下会导致精神不集中、躁动、易怒、昏迷甚至死亡。
2
伤害你的肠胃
肚子饿的时候，胃部没有东西消化，胃酸可能会伤害胃黏膜，从而引发胃部不适。时间长了会使胃溃疡、胃炎发病的风险增加。
3
降低抵抗力
坚持错误的“过午不食”方法，身体各大器官营养供给不够，会造成营养不良。而且，身体器官受到伤害以后就不能好好工作，影响日常生活。
时间一长，人的免疫系统抵抗力也便下降了。
4
影响夜间睡眠
晚上不吃饭，饿得心慌体乏的，怎么睡得着？
不吃晚饭的后果，就是入睡变得艰难。好不容易睡着了，还可能因为肚子里的“异常”状况而再度醒来。
5
影响日间生活
晚上睡不好，白天精神萎靡，注意力下降，会对工作效率造成负面影响。
6
更容易发胖
肚子饿得咕咕叫，坚持不下去了。于是，已经躺上床的你，最终爬起来去吃宵夜。夜宵又多数是高油脂的炒粉面类。这么一来，所谓不吃晚饭来“减少热量摄入”的目的，也随之打了水漂。深夜吃油腻的东西，不容易消化，回过头再次影响睡眠质量，进入新一轮的恶性循环。
这些情况才可以不吃晚饭
古人讲的“过午不食”，并不是对谁都合适的。如果你遇到了下面这 4 种情况，可以考虑忽略晚饭。
1
中午吃多了
午饭一不留神吃了大鱼大肉，晚上又没安排额外的运动，可以考虑不吃晚饭。
2
下午吃多了
中午虽然吃得不多，但下午加餐超量。比如点心水果一把抓，酸奶和坚果搭配来，还没抵挡得住别人塞过来的薯片……得，又可以省一顿晚饭。
3
晚上睡得早
晚饭时间和睡觉时间大约相隔 3 个小时比较合适，这样不会因为肚子太撑而难以入睡。如果晚上八九点钟就早早睡了，可以考虑一天只吃两顿，并且午饭的时间稍稍延后，在保证全天能量和营养的条件下省掉晚餐。
4
体重超标多
这里的“多”指的是 BMI＞28，体脂率＞30% 的人。
对于大体重的人来说，减肥初期最重要的就是通过控制饮食达到限制能量摄入的目的。可以少食多餐，甚至不吃晚餐。
晚饭应该这样吃
1
清淡为主，荤素兼顾
由于晚上人们的活动量低，能量消耗少，因此晚上的食物以清淡为主，主食以杂粮杂豆、薯类等作为优先选择；尽量选择豆制品作为优质蛋白质的补充，即使肉类也最好选择鱼虾类、禽类等，而且一定要控制合适的量；至于蔬果类，蔬菜以含纤维和矿物质多的绿叶菜、十字花科为好，少选含淀粉高的蔬菜，如果食用像南瓜、胡萝卜等含淀粉高的蔬菜，就要适当减少主食的摄入量，水果不要选择糖分高的。总之，晚餐要清淡为主、荤素兼顾、不过量。
2
少油炸，多蒸煮
晚餐的烹调方式多以蒸、煮、炖、凉拌的方式，煎、炸、甜、咸食物最好不吃，或尽量少吃，避免摄入过多的脂肪和能量。
3
用餐时间不宜晚
一般建议晚餐时间不宜超过晚上7点，因为我们胃的排空时间是4小时左右，这样在晚上睡觉前，胃里的食物基本消化完毕，能使胃得到充足的休息，保护我们的肠胃功能正常。
4
七八分饱保健康
晚餐不宜吃得过饱，俗话说七八分饱保健康，是有一定道理的。
一是，过饱容易造成能量过剩，引起肥胖；二是，过饱造成胃、肝、胰腺等消化器官在睡眠时还要工作，加重这些脏器的负担，久而久之，影响身体健康。
来源/杭师大附属医院
编辑/许成慧
版式/吴小权
