民德路，原名培德路，命名于1928年，为纪念时任江西省政府主席朱培德而命名。1933年当局改名民德路。是南昌市第一条以当时在世人名命名的道路。
作为南昌老城区最资深的一条道路，这儿充满了地道的烟火气和人情味。
当然最多的还是那数不尽的美食。
今天，我们走进了民德路的民巷，带你感受一家充满南昌老味道的小吃店。
或许无需介绍， 你本就知道它。——老太婆藕店。
应有尽有的凉拌菜
这家凉拌菜最具特色的就是进门这一盆盆现成的凉拌菜，店内所有出售的凉拌菜都在这里，占满了整张桌子。
凉拌菜的种类很多，有鸡脚、小肠、猪尾巴、心肺、肠结、大蒜须、藕片、小皮蛋；还有海带、脆皮肠、豆干、拌粉……
凉拌菜都是一份一份卖的，素菜有3块5块的，荤菜也就10元封顶了。
每天一大早，店里便开始准备菜品了，早上11点开门，一直营业到凌晨1、2点。所有的菜，都是每天早上现拌现卤的，绝不隔夜。
老太婆藕店在附近街坊中的口碑极好，“一年四季，客人吃了我的凉拌菜，就想起了在南昌的春夏秋冬。”
“我们家的凉拌菜其实没有什么独门调味、秘制酱料，就是干净，新鲜。跟家里吃的一样。”
很多人爱吃小肠，但是难处理，老板会非常严格的按照先将小肠切开，反反复复清洗干净直至无杂质，再切成断进行卤味处理。
店里的每样凉拌菜都是原汁原味的。说不上是否惊艳，但就像小时候的味道一样。
麻辣藕片——最接地气的美食，也代表了南昌的味道。
藕片一份3元钱，近5年来也未曾涨过价。“大家都爱吃，都说是我们店的招牌，那也就不涨价了。”
如果要我推荐他家最受欢迎的菜，还真是太为难我了，因为全都很好吃！连老板都说不出卖的最好的是哪一种。
心肺？藕片？肠结？大蒜须？你喜欢哪个？
20多年如一日
从知命到古稀
这家开了23年的老太婆藕店，是数十年都不曾变过的老味道。其大名周边无人不知。
“婆婆的年纪大了，已经不能再劳累了，她把手艺传给了我们。”店里的老板说道。
现在店里的两姐妹姓张，是婆婆的两个女儿，她们将老婆婆的好生意传承了下来，只为了这几十平的小店可以延续。
两人一个主内，一个主外，生意做的也是井井有条。
上世纪90年代初，婆婆就在八一公园附近摆起了移动小摊位。起初种类很少，只有藕片、海带还有鸡脚一点点品种。
到了1996年，婆婆将小摊位搬到了民德路的民巷里，没想到这一待，就是20多个年头。
座位很少，前后一共才4张桌子。人多的时候，来往的顾客都很默契的选择了拼桌模式，点上三两个小菜，来点啤酒或者米酒冲蛋，就可以唠嗑上许久。
“老板，来个大蒜须，不用装的那么满，我一个人吃不了几多。”
“搞个酒糟汤圆冲蛋撒，再拿20块钱的鸡脚打包。”
这就是老太婆藕店一整天的生活了。
只为满足食客的一份心
来这里觅食的多数都是熟客。
老板两每天最辛苦的事情，就是守着这个小店，每天最开心的事情，也就是和食客们聊聊天，扯扯家常了。
有的客人来了说句“老样子”，老板就给他端上他最爱点的那几个小菜；有的客人来了最爱和老板“搭搭骆驼”，聊几句近况，倒像是老街巷里的深夜食堂了。
“在我们心里，现在这个店就像家一样。”
一到晚上七八点，附近工作的白领、下班回家的街坊、打了一天牌的雀友都会来这里打牙祭，让本就不宽敞的小巷显得更为拥挤了。一张小桌子、几盘凉拌菜、两个小酒杯，一叨唠就是一晚上。
大家聊聊生活上的苦涩，工作上的疲惫，在南昌人特有的骂骂咧咧声中，所有心酸也就伴着小菜一起咽进肚里了。
外面的时光再荏苒，都无法改变巷子里那群优哉游哉、享受生活的南昌老表。
小编说
每一家老店的背后，都有一个自己的故事。不论是人还是食物，总有那么一个点，能触动你的内心。我大南昌还有无数个像老太婆藕店一样的传奇老店，如果你也有最爱的味道，请评论留言告诉我们，下一次，希望我能有机会把它写给你看....
-End-
出品：南昌圈圈网
