糯米是指糯稻脱壳后的米，在北方的人，把它叫作江米，通常情况下，人们用它来包粽子、做汤圆、做切糕，吃起来又黏又糯，口感非常的好，还有醪糟，人们常喝的米酒也是用糯米制作而成，营养价值上也非常的高。
糯米富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、烟酸、锰、铁、硒、锌、钾等多种对身体有益的营养成分，尤其珍贵的是糯米可以很好的帮助我们健脾胃。
现代人的生活条件虽然好了，但身体健康也有所下降，长期吃些高蛋白高脂肪低膳食纤维的食物，就容易导致脾胃处于虚弱的状态。而糯米是个很好健脾胃的食物。
据《本草纲目》中记载：“糯米是补脾胃，益肺气之谷。”对于脾胃虚弱、经常腹泻的人群还能暖胃，是个不错的选择呢。并且，在一定程度上还能够起到止泻的作用。
糯米虽然可以健脾胃，但以下2种人不要多吃。
1、糖尿病患者。糯米吃起来粘的原因，就是因为糯米主要是以支链淀粉为主，使人们吃完之后更容易消化，但对于糖尿病患者来说，这是不利的条件，反而因为消化过快，使血糖升高的越快，不利于糖尿病患者的病情。
2、胃胀的人群。糯米虽然是养胃的食物，但是如果本身肠胃的消化就不好经常胃胀，再使用糯米这种温补的食物，就该“补过了”，尤其是凉的糯米，这样的糯米不仅不容易被消化，还会滞胀的感觉，也就是腹胀的感觉，更会让胃不舒服。
生活中，大家喜欢怎么吃糯米？不妨在下方留言，告诉我们的营养师。
