山药鸡蛋糕
有些宝妈跟我说，我每次做溶豆豆打发蛋清打不好，失败了。有些宝妈就失去信心了，哈哈！这次给大家推荐一个超简单的做法，不需要打发蛋清，也不需要发酵，操作简单，也不费时的糕点-山药鸡蛋糕！只要将山药和鸡蛋放入辅食机中，搅拌蓬松后，最后蒸一蒸就完成了。是不是很简单呢？快往下看做法吧！
山药鸡蛋糕食材：山药（去皮后）70克、鸡蛋一个、蔓越莓（或红枣）5-6颗
注：【食材分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量】
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。宝宝初次添加蛋清时，先少量添加，确认不会出现食物过敏状况后才可以正式混合添加。对鸡蛋过敏者，请满周岁后再尝试吧！
图文菜谱
1、准备食材：山药（去皮后）70克、鸡蛋一个、蔓越莓（或红枣）5-6颗
ps：放蔓越莓（或红枣）是为了让糕点有一点点酸酸甜甜的味道。
2、山药去皮，洗干净切成小块。蔓越莓放入清水中泡发15分钟后，切成小碎碎。
ps：山药皮含有皂角素，去皮后的山药黏液中含有植物碱，如果直接接触皮肤会痒，所以建议大家处理山药时记得在手上套个保鲜袋或则一次性手套！宝妈们也得爱护好自己的手哦！家里没有蔓越莓，可以用红枣代替。
3、把切好的山药块倒入辅食机内，磕入一个鸡蛋（全蛋），搅打成糊。然后把山药鸡蛋糊倒入一个碗中，再加入蔓越莓碎，搅拌均匀哦！
ps：搅打后的山药会变得很蓬松，加鸡蛋的作用是为了起到凝固的作用，也使成品的口感更加好。
4、取一个容器，在底部垫上一张硅油纸（为了脱模），最后倒入山药鸡蛋糊。再用保鲜膜（或盖子）封起来，四周用牙签戳几个小孔，利于热气循环。最后上蒸锅，冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸20分钟。
ps：没有硅油纸，可以用在容器底部和四周刷上一层植物油哦！方便后续脱模。
5、蒸熟之后，从蒸锅中取出山药鸡蛋糕，稍微放凉一会。然后把容器倒置过来，倒扣脱模。用手撕去底部的硅油纸，用刀切出好看的方形小块。
口感甜甜软软的，软绵易咀嚼
6、切好之后，装盘摆好，用蔓越莓稍微点缀下，很好看哦！味道也很不错哦！每一块山药鸡蛋糕中都点缀着蔓越莓，甜甜软软的口感，宝宝会爱上吃哦！口感软软绵绵，容易咀嚼，宝宝也比较容易消化，非常适合当做手指食物哦！很适合锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。
看完这篇文章 您的感悟和体会欢迎在留言区评论与我们分享
『育儿· 辅食』欢迎交流
