说到炒肉丝的家常菜中，最经典的莫过于青椒炒肉丝了，这是一个很常见的家常菜，也是一道非常受欢迎的菜。很多人都爱吃，开胃下饭，吃完还想吃。下面分享我们家常版的——青红椒炒肉丝的做法。 青红椒。去蒂去核洗净备用。（青椒极辣不爱吃太辣的可以用菜椒）
瘦猪肉洗净备用（这个太瘦了，稍微带点肥的炒着更香）瘦肉切丝备用
加入少量的盐、酱油、孜然粉腌制入味。
再加入少量的淀粉。
辣椒切圈备用。
油锅预热，加入姜丝爆香，加入肉丝一同翻炒。
先将肉滑熟。
放辣椒。一同翻炒。
加点老抽、少量盐、料酒一同翻炒入味。
翻炒均匀即可出锅。
差不多了。辣椒别炒太久。
出锅装盘这样一道经典的家常菜，青椒炒肉丝就做好了，好吃的烹饪技巧教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨试试哦。
