春节期间大鱼大肉、开怀畅饮、胡吃海喝几天下来，沉甸甸的一肚子东西，肠胃很不舒服。节后，是时候来一次清肠大作战了！
By Tasty魔法食Y 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黑木耳 1小把
- 西兰花 1小朵
- 蟹味菇 1小把
- 胡萝卜 1/2根
- 山药 1小段
- 鲜虾 10只
- 生姜 2片
- 大葱 1小段
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 食盐 1勺
- 淀粉 1勺
- 蛋清 1个
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
1、鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，用料酒、蛋清、淀粉、食盐抓匀腌制一下；
2、黑木耳用温水泡发好，洗净后撕成小朵备用；
3、西兰花洗净后撕成小朵焯水沥干，蟹味菇去根洗净，胡萝卜和山药洗净去皮，切成菱形片备用；
4、烧锅热油，放入大葱片和生姜片爆香后，倒入腌制好的鲜虾仁翻炒片刻，盛出备用；
5、用锅内底油继续翻炒胡萝卜片、山药片和蟹味菇，并放入生抽和食盐调味；
6、再放入西兰花翻炒一下；
7、然后放入虾仁，倒入鸡精继续翻炒均匀即可出锅；
8、清肠排毒健康养颜的鲜虾时蔬小炒就做好啦！
黑木耳的营养功效入胃、肝、大肠经，能补气血， 血止血，润肺益胃，润燥利肠，舒筋活络，轻身强志。治疗血虚气亏、四肢抽搦、肺虚咳嗽、咯血、吐血、衄血、产后虚弱、白带过多、崩漏、血痢、肠风痔血、便秘和跌打损伤等症。
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