众所周知，中国的南北方地区的饮食文化差异很大，北方人们饮食主要以面条和饺子还有面点为主，而南方地区则是以米饭为主。自古以来南北地区的饮食文化争执不断，例如北方人吃的是咸豆腐花，而南方人吃的是甜豆腐花。还有食量上的差异，北方人到了南方非常不习惯，因为南方地区吃面分量都只有北方的一半，经常要点大份的还不够吃。今天要说的3种最有代表性的南方小吃，很多北方人都喜欢吃，南方人没吃过的话都不好意思说自己是南方人。
1. 福鼎肉片
首当其冲的就是福鼎肉片了，顾名思义，这是一道源自于福建省福鼎市的特色小吃。它的原材料非常简单，就是精肉掺杂淀粉制作而成，至于为什么要掺淀粉呢？是为了让肉片吃起来更有劲道口感更好，纯瘦肉是不会这么好吃的。福鼎肉片必须要加酸加辣才能凸显它的美味，还有必不可少的就是香菜了，不过有的人可能吃不惯香菜。现在的福鼎肉片已经发扬光大，几乎全国各个地区的小吃街都有它的身影，很多学校门口也能看到摆福鼎肉片的小摊。北方人是非常喜欢吃肉的，所以对福鼎肉片这道小吃也是爱不释手。
2. 广东肠粉
肠粉是很多广东人的日常小食，不单单早上会吃，有时候把肠粉当午饭和晚饭。心情好与不好都喜欢来一份肠粉，既解馋又解闷，尤其是夏天。历经长年累月，肠粉的味道已经变得更加丰富，不单单是只有鸡蛋火腿和瘦肉，还加了更多新鲜的料。广东人在吃方面非常有造诣，粤菜把食材钻研得淋漓尽致，也因此肠粉得以在全国范围内发扬光大，现在肠粉已经不单单局限于南部沿海地区了，在北方也能看到它的身影。
3. 酸辣粉
这是一种味道十足的小吃，起源于四川地区，后来逐步发展至贵州重庆地区，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸。虽然小小的一碗味道很多，但丝毫不感到杂乱无章，吃起来非常好吃，酸中带辣吃了根本就停不下来。小编在成都上大学的时候就经常吃，红汪汪一层辣椒红油浮在汤面上，碎碎的香菜还有酥脆的黄豆和花生。吃完红薯粉后，在汤底捞完花生和黄豆，捧起又酸又辣的汤底每喝一口都是享受。
以上就是小编今天要说的，最有代表性的3种南方小吃，没吃过都不好意思说自己是南方人！你们吃过吗？
