对于新疆人来说，面是每天必不可缺少的主食。新疆人对于面的喜爱，已经渗透到了生活中的各个角落。新疆面食结合了各地的风味，最终汇成了现在的样子。也因为新疆的气候和特殊的土壤结构，使得新疆的面跟内地的面相比更加的筋道，口感也更好！数据证明，新疆人每天可以吃掉275万个馕和消费44万份的拌面！由此可见，新疆人真的离不开面！新疆人用智慧使得新疆面食变得种类多样，小编认为和山西、陕西的面食也不相上下！不过，到底新疆面食都有啥好吃的？
新疆拉条子
在新疆，提起面食，你第一个想到的一定是新疆的拉条子！拉条子其实是新疆的叫法，本身叫做拌面，内地把拉条子都叫做盖浇面。但是不管怎么叫，新疆拉条子才能让人垂涎欲滴（¯﹃¯）。
新疆拉条子
拉条子的配菜非常的多，拌在一起，筋道的面混着油亮的汤汁吃进嘴里，让你有浓浓的满足与充实感。一顿饭下来很是扎实，还可以根据个人口味倒点醋、就一块生蒜，吃完充满了干劲！大家吃面的时候一定有这种感受，新疆的拉面更有嚼劲，而内地的面吃进嘴里却十分软绵。从拌面的量来说，新疆装面和菜的盘子更大，如果你没吃饱还可以免费加面！相比内地的面，吃起来更爽！如果三五个人一起去吃拌面的时候可以点不同的菜，这样每个人吃到的菜品就更加丰富啦！
新疆拉条子
新疆炒面
新疆炒面在面食中也是非常受人欢迎的，并且种类也是大家耳熟能详的！丁丁炒面、二节子炒面、干煸炒面，每一个都能让你食欲大开，炒出的汤汁裹在炒面的外层，红油亮汁，喷香可口。一把韭菜、几个辣皮子炒在一起，浓郁鲜艳的菜色也体现出了新疆人热情的性格！配菜也可以根据你的喜好选择，是老少皆宜的一个美食！
新疆炒面
丁丁炒面
扁豆面旗子
面旗子是回族同胞特有的一种美食，属于汤饭的一种。将面擀成薄薄的面皮，再用刀切成指甲盖大小的菱形面片，配上扁豆、土豆丁、羊肉丁、西红柿丁等等煮在羊肉汤或者牛骨汤里，酸酸的味道十分开胃！鲜美的汤料混着食材的香气，浓稠的底汤颜色诱人，香味浓郁，再配上几碟小菜和一碟油香，那滋味真是美啊Ψ(￣∀￣)Ψ！
扁豆面旗子
新疆黄面
新疆黄面跟内地的黄面吃法是不太样的。黄面用秘制的汤汁一浇，四周撒上黄瓜和洋葱，再加上红红的辣椒。内地的吃法经常将黄面和凉皮等混在一起，但新疆的黄面是配上厚厚的香辣的新疆烤肉，把所有的都均匀的拌在一起，一口吃下去，大块的肉混上爽滑的黄面，再配上黄瓜解腻！酸辣爽口的味道占据了你的口腔和胃，每每想起都让人欲罢不能！
新疆黄面
牛肉面
牛肉面虽然是从兰州过来的，但在新疆的大街小巷，却随处可见。无论是早餐中餐晚餐，牛肉面馆里都坐满了人，都深受大家的喜欢！一碗清汤，加上几片牛肉，面上撒着翠绿的葱花和香菜，看上去就暖意十足。尤其是在冬天的早晨去吃一碗热乎乎的牛肉面，再配上清爽的小菜，不仅温暖你的胃，还连你的心都温暖了！o(*￣▽￣*)ブ
牛肉面
牛肉面
馕
如果问新疆人，平时出去旅游带的最多的吃的什么？新疆人会异口同声的说：馕！馕是新疆不可缺少的食物，新疆人对馕的喜爱超乎想象。并且由于馕含水少，保存的时间就非常的长，并且便于携带。有时候进行短期旅途时，新疆人就会带上馕和榨菜，不仅方便携带，还能补充体力！很多新疆人出疆去内地都会选择买上一大袋子的馕慢慢吃！并且馕的种类也非常的繁多，比如：玫瑰花馕、油馕、肉馕等等有50多种，让你数不过来！在馕的吃法上，也是五花八门的。馕可以用来烤、炸、泡奶茶、炒米粉，泡西瓜等等，让你吃个不停！
馕
馕
在美食的面前，新疆人用自己的智慧吃创造出了这些美味的食物，还象征着新疆人民的辛劳和淳朴！
除了以上的日常美食，还有很多面食是小编没有总结到的，例如：那仁、锡伯大饼、拨鱼子等等，希望大家在评论区踊跃的讨论，让更多的人了解新疆的面食！
