最近我自己在减肥，总是分享一些减肥食谱的文章，今天有熟悉的朋友给我说，自己家里的小朋友比较小，想看适合孩子吃的食谱，而且不要太难的，这个可以有。其实我每次分享的东西，基本都是很简单的家常菜，有很多都是自家经常吃的，觉得好的就会分享给大家，大家能够喜欢我也很高兴。
今天这道菜只要香菇和鹌鹑蛋两种食材，价格不贵，也都适合孩子吃。鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，别看个头小小的，可其营养价值还是很高的。含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，其卵磷脂的含量比鸡蛋要高出3到4倍，具有很好的益智健脑作用，常吃能够增强记忆力，这样孩子学习的时候背东西也快。另外鹌鹑蛋还能预防一些过敏症状，其营养分子比较小，比鸡蛋更容易吸收。相对来说，给孩子吃鹌鹑蛋比鸡蛋更好一些。
鹌鹑蛋当然最简单的方法就是白水煮蛋，但是总吃会吃烦，今天我用香菇和鹌鹑蛋来搭配，香菇的鲜美和营养，使得这道菜不但更好吃，营养也翻倍，简单的蒸一蒸很健康，也很适合小朋友吃。
【鹌鹑蛋酿香菇】
原材料：鹌鹑蛋10个，香菇10个
调料：盐，生抽，蚝油，植物油，小葱，熟白芝麻
1、准备一下原材料，香菇最好选择形状比较圆比较好看的，这样成品也好看，鹌鹑蛋10个。
2、将香菇清洗干净，香菇蒂剪掉，依次摆放在盘子中，把鹌鹑蛋磕入每一个香菇中，在每一个鹌鹑蛋上面都撒上少许盐。
3、锅内加水烧开，将香菇鹌鹑蛋放入锅中，中火蒸8分钟关火。
4、炒锅烧热加入一点点植物油，蒸好后的盘子中会有一些汤汁，倒入锅中，再加入少许生抽和蚝油搅拌均匀煮一会，淋入一点水淀粉使其粘稠。
5、将汤汁浇在每一个鹌鹑蛋上面，再撒上点熟白芝麻和小葱即可。
做法非常简单，但是很鲜美好吃的鹌鹑蛋酿香菇，不妨做给孩子吃，个人觉得比吃肉好，现在的孩子生活条件好，不缺大鱼大肉，大部分孩子都营养过剩，这道菜不但美味还更健康，孩子常吃聪明伶俐，背东西也快！
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