我们国家的食物是非常多的，有一些不仅看着很诱惑人，而且口味也是非常不错的，但是也有一些非常奇怪的菜，虽然当地人奉为美味，但外地人却很难接受。下面就来跟大家说说中国5大“怪菜”，是本地人的心头爱，但外地人看了却不敢动筷。你吃过几种？
第一种菜是香椿炒鸡蛋。一般城市里是见不到香椿的，因为这是一种野菜，只有在一些农村里才会见到很多农民会用这种野菜炒蛋吃，在制作的过程中，农民还会在里面加上一些蒜泥作为配料，虽然这道菜整体的口味是比较清淡的，但是有一些人会觉得香椿的口味比较独特，所以不敢轻易尝试，因为选材和口味都非常独特，所以这道菜也算得上是怪菜了。
第二道菜是油炸蝎子。这道菜在山东一半是非常多的，都是因为看到这道菜的名字里带有一个蝎子，所以都不敢轻易尝试。有一些外地人还会想，怎么蝎子还能做出一道菜来呐，其实在山东是有很多蝎子的养殖场的，所以油炸蝎子这道菜，在当地也算是比较有特色的了。在制作油炸蝎子之前，一定要先把蝎子放在盐水里，然后再放在油中炸，最后加入一些调料就可以出锅了。
第三道菜叫地衣菜。很多城市人都没有听说过这这道菜，但是在农村却经常能看到这种菜的身影。在农村里，只要下雨的话，就经常会长出一种野菜，农民把这种野菜做成了一道特殊的菜，就叫地衣菜。虽然我也没有吃过这道菜，但是听老人们说，这道菜的滑滑的，和紫菜口感有点像。
第四道菜是拌鱼生。虽然我们平时吃鱼大多数都是吃熟的，但是这种菜在制作的过程中却是不必把鱼烧熟的，因为就是直接凉拌生鱼，只不过添加的调料会比平时更加多一些，一些蔬菜和调料都是直接放在鱼里面的，甚至连生鸡蛋都会直接加进去，这种做法简直比日本的生鱼片还要讲究，不知道你们敢不敢尝试呢？
最后一道菜是鸡蛋蒜。其实就是把鸡蛋和蒜放在一块儿炒，这道菜在五道菜中应该算是比较当然容易接受的菜了，因为蒜和鸡蛋都是六安特别爱吃的，不过因为这道菜里蒜的分量比较多，所以吃过了以后肯定是满嘴的味道了！
