1、家常阳春面
阳春面又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。简单不失美味，独特的香味让人意犹未尽。
食材：细挂面、葱花、生抽，老抽，盐，糖，猪油
做法：
1、猪板油切小块后扔锅里，开小火熬猪油，熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣就好。
2、碗里放上调料：生抽，老抽，盐，糖，猪油（一小勺），高汤烧开后，兑进碗里。没有高汤，就用开水（用开水冲出来的，味道会逊一点，不介意鸡精的话可以稍微放点儿）。
3、坐锅烧水，水开，加入细挂面，用筷子搅拌拨散，喜欢断生口感的，一沸腾就马上捞出来。喜欢软一些的，煮的时间稍微延长一会儿。
4、煮熟后盛起，滤干水，放入调好的面汤中，撒上葱花即可。
2、西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。用番茄酱给鸡蛋西红柿面再加点浓郁的味道，大家与热汤面的记忆中一定都有它的位置。
食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、食用油 适量、葱花 适量、香菜 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。
做法：
1、西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入少量清水，葱切葱花备用。
2、先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
3、锅中底油烧热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤，加入清水，盖锅盖煮沸，加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。
4、锅内加清水，水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀，煮到没有硬心，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上面，撒入少许香油、香菜提味儿。
3、小葱麻油酱油面
清淡的素面爽口不腻人，最适合早晨吃。小葱麻油酱油面，一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得干干净净，素面就像生活，简单饱腹刚刚好。
食材：面条300g、香麻油适量、酱油适量、细香葱适量
做法：
1、香葱洗净切葱花，大碗里倒入1汤匙酱油。
2、用锅烧开一锅清水，取3-4汤勺的开水冲入酱油碗里，可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水，面汤汤底完成。
3、剩下的开水，继续用来煮面，面条放入，煮个两三分钟就好。
4、面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。
4、香菇肉丝面
香菇营养丰富，搭配上肉丝更是绝好的美味。香菇肉丝面味道很好，做法也不是很复杂，受大众的喜爱。寒冷的冬天来一碗香菇肉丝面，真是太舒服了。
食材：面条200g、猪肉50g、香菇100g、食用油适量、胡椒少许、生抽少许，盐少许、葱花少许、姜末少许、老抽少许
做法：
1、香菇洗净切片，猪肉切丝，放在碗里，加胡椒、生抽、盐拌均匀，生姜、大蒜切末备用。
2、锅内倒入适量食用油，放入生姜、大蒜末炒香后放肉丝，翻炒至肉丝变色后，加入香菇，少许老抽，继续翻炒均匀后加入适量水烧开。
3、水开后下面条，面条煮熟，撒上葱花即可出锅。
5、菠菜鸡蛋面
有菜有蛋超级营养早餐，软软的，暖暖的，吃到胃里很舒服。荤素搭配，营养均衡，既有蛋白质，又含维生素，最重要的是简单快手。
食材：菠菜6根、鸡蛋2个、挂面100克、葱花3克、盐1勺
做法：
1、菠菜洗净，切成2段；葱切成葱花；鸡蛋打散备用。
2、起锅热油，下葱花炒出香味，下入蛋液，翻炒至凝固，加入水，大火煮开。
3、下入面条，将面条煮至9成熟，加入菠菜，煮熟后加少许盐调味即可。
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