相信大家都吃过油酥烧饼吧，这可以是山东地区最好吃最常见的一种美食。好吃的油酥烧饼色泽金黄，内外焦脆，咬上一口就是一个爽。一般大家都会将其保存，在长途种食用，当然搭配一些菜肴也是非常好吃的。制作油酥烧饼，不要只是“淋油”，加上这“1步”，更加酥脆爽口
你可以不要小看这个油酥烧饼，虽然它的制作方法很简答，但是想要做好的香味四溢可不是那么简单的。技巧是非常重要的，重点就在油酥，这也是每一个油酥烧饼的灵魂所在。接下来，小编就跟大家好好的介绍下制作方法。
油酥的具体制作方法：
首先，准备好面粉放在锅里，开小火翻炒，大约五分钟左右就会炒至微黄色，还能闻到一阵阵的香味。炒好之后盛出，加入少量十三香搅拌均匀。接着起锅烧油，当油温达到8成热左右，将其食用油淋在面粉上，一定要一边淋一边搅拌。
油酥烧饼的具体制作方法：
1、准备好320克的面粉和180克的低筋面粉，将其倒入大盆中搅拌均匀。接着再往里面计入少于食用盐，6克酵母粉以及四个鸡蛋。再往里面加入适量的温水，一定要边加边搅拌。接着再用手将其搓揉成光滑面团，放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵两小时。
2、取出醒好面团，搓揉成长条状，用到切成一个个小面团。接着就可以用擀面杖将其擀成面饼，再在上面涂抹一层油，用手全程团，再擀成面团，再涂抹一层油（反复三次）。最后完成的面饼，将其放在烤箱中考25分钟，这样美味的油酥烧饼就制作完成了。
看完之后是不是觉得非常的简单，喜欢美味爽口的油酥烧饼的吃货们可以尝试着制作下哦！
本文系原创，欢迎关注！图片来自网络，如有侵权，请联系删除，谢谢！
