令人难以忘怀的几道美食，浓郁可口很下饭，周末试试吧很不错
辣炒鸡心
食材：
鸡心30个、青椒1个、胡萝卜适量、孜然适量、干辣椒2个、蒜蓉辣酱适量、白芝麻适量、葱适量、姜四片、蒜适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、十三香或花椒面适量；
做法
1、鸡心一斤，焯水，凉水下锅，水开一分钟左右捞出；
2、洗净的鸡心切除心管部位，去油，去膜（个别鸡心有一层膜）从中间切开，好入味
3、再次洗净，用适量料酒，十三香，盐腌制十分钟；
4、附料备好，（如图）辣椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜蒜切好；
5、热锅凉油，放入红辣椒，孜然；
6、放入蒜蓉辣酱炒香，葱姜蒜，胡萝卜；
7、白糖，生抽，酱油少许；放入鸡心；放入辣椒，白芝麻；炒好装盘；
金针菇素炒西红柿
食材：
金针菇300克，西红柿100克，大蒜3瓣，4厘米大葱长大葱1段，盐适量，植物油适量
做法：
1、 金针菇切去根部，放入盆中泡水洗净，攥干水份装盘备用；西红柿洗净切片；大蒜拍扁切末；大葱切丝
2、 炒锅放植物油，油温4成热，放入蒜末小火煸香 ，放入金针菇和西红柿翻炒
3、 西红柿软烂，加盐调味 ，放入葱丝，翻炒几下即可关火装盘
香辣小炒肚丝
食材：
熟猪肚1个；杭椒100克；红椒2个；葱末姜末5克；海天上等蚝油1汤匙；海天老字号淡盐头道酱油1汤匙；油适量；盐适量
做法
1、将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
2、锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
3、加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
干锅辣白菜
做法
1：将准备好的五花肉清洗干净之后切成薄片、青椒、红椒切碎。起锅烧油等待油温加热在里面放上葱花、红辣椒煸炒出香味即可。
2：在锅中加上五花肉翻炒均匀直至五花肉表面微黄加上青椒、油、老抽、蚝油翻炒给五花肉上色。
3：将大白菜切片清洗干净之后控水加进锅中加上适量盐、白糖继续翻炒直至白菜变软之后在菜中加上适量鸡精翻炒均匀之后关火。
香煎鱼排
食材：
青鱼排、姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐
做法：
1、青鱼排洗净。鱼排切厚度相匀。
2、加入姜葱末、料酒、黑胡椒、料酒、精盐拌匀。腌制半小时。
3、热锅加入油。
4、放入腌制过的鱼排。
5、煎制两面金黄。
6、撒上椒盐即可。
