自从学会做这披萨，儿子吃一次馋一次，出炉连吃5块还嫌少，真香
披萨好吃，人人都喜欢，尤其孩子们，对披萨更是青睐有加，松软的面饼，覆盖上各种好吃的馅料，融入咸香宜人的芝士，出炉时，沁人心脾的香气扑面而来，让人馋到流口水，咬上一口，那种舌尖上的美味，更是让人迷恋。自从学会做这披萨，儿子吃一次馋一次，出炉连吃5块还嫌少，真香！不记得有多长时间没买过披萨了，只知道自从学会做这披萨，想吃披萨再没买过吃。几乎每个周末我都会给孩子做一次解解馋，今天周末，又到吃披萨时间，可把儿子高兴坏了，每个周末就盼望着这个时刻，又连吃了5块，还喝了两杯南瓜奶油浓汤。
田园虾仁披萨，有着丰富的层次感，大虾仁的颗粒感，奶酪的绵软感，蔬菜的清香感，番茄酱的酸甜感，最后就是面饼的麦香感，多种层次的口感交织在一起，甚是美味，好似它们天性就是一体，百搭到不行，接下来分享这款田园虾仁披萨的做法，孩子想吃的时候，利用周末的休闲时间做一做，给孩子解解馋。想吃披萨别买了，在家做真材实料，和外卖的一样好吃，做法也简单！
【田园虾仁披萨】
披萨面饼：高筋面粉或面包粉200克，鸡蛋1个，酵母3克，白糖10克，水80克，黄油20克，盐1克。（2个披萨饼的量）
披萨馅料：熟虾仁6个，西兰花1小朵，圣女果2个，熟玉米粒半小把。番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量。
制作方法：
1、制作披萨面饼，首先将黄油隔水融化，接下来将酵母与白糖用水完全化开，两者加盐共同与面粉搅拌成絮，下手揉成光滑面团，如果一下子不好揉光滑，盖上保鲜膜醒面5分钟再揉，就很容易了。揉光滑的面团要再多揉一会儿，使面团起筋。
2、揉好的面团略微醒面，面板上抹少许干面粉，取面团的一半，擀成比披萨盘略大一些的圆饼。半份面团是一个8寸披萨面饼的量，也可以用6寸的，但饼皮会略厚一些。剩下一半的面饼，可以用来烙成发面饼或者再做成披萨饼皮，醒发好后放到饼箱冷冻，下次再做披萨就免去和面了，拿出来解冻后就能直接使用。
3、披萨盘抹少许油，不可多，避免饼皮滑动，将披萨面饼放入盘中，稍加修整，使面皮与披萨盘完整贴合，用牙签或餐叉，均匀的扎出小孔。处理好面饼，盖上保鲜膜常温发酵1小时，接下来开始处理披萨馅料。没有披萨盘的亲，可以用能入烤箱的菜盘子代替。
4、披萨的馅料，不管你用什么馅，都要把握好一个宗旨，除去易熟的蔬菜用生的，块状不好熟的蔬菜和肉类一定要用熟的。田园虾仁披萨的馅料中，西兰花洗净切成极小朵即可，圣女果一切4瓣，玉米粒和虾仁都要熟的，虾仁在煮的时候加些盐，使之有咸度。
5、发酵好的面饼，将馅料食材摆放到上面，口味重的亲，在面饼上刷一层薄薄的番茄酱，口味轻的亲，饼皮上不需要刷酱。
6、披萨饼皮上摆放好蔬菜后，均匀的挤上番茄酱，用量根据自己的口味调整。
7、最上层撒上奶酪碎就可以了，喜欢拉丝口感的就多撒些，对拉丝与否无所谓的，不需撒太多，太多营养过剩，有些浪费。
8、烤箱以上下火200度提前预热，披萨放烤箱中层，烤约15分钟，具体时间要根据你的饼皮厚度和烤箱温控调整，待奶酪完全融化，面饼边缘呈烤熟的面包色，就是烤好了。
烤好的披萨，拿出切开，就可以美美的享用了，孩子超喜欢！
【小贴士】
1、馅料可以随自己喜欢调整，比如将虾仁换成腊肠或火腿，做成腊肠披萨和火腿披萨，口感也都是不错的。
2、关于饼皮用料，如果实在没有黄油，用无味的玉米油代替。
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瓢饮美食取自“弱水三千只取一瓢”的典故，我崇尚美食即是爱的主旨，深信投入爱才能做出美味，即使同一食物你我的做法相同，如果有爱，你会做得比我好，欢迎继续关注！
