菠萝蜜不会很臭,如果臭臭的可能是榴莲,或者菠萝蜜与榴莲嫁接的榴莲蜜,榴莲蜜个头不会太大,外表与菠萝蜜一样,但闻起来吃起来却有点像榴莲的味道,菠萝蜜还分为干包和湿包,味道也略有不同,当然如果菠萝蜜打开后看到果肉发黑,闻起来有股发酵了的味道,就有可能是菠萝蜜坏掉了。
1、菠萝蜜品种
菠萝蜜的品种很多,正宗的菠萝蜜可以生长的非常大,小的都是一二十斤,最大甚至能长到四五十斤,人们通过嫁接和改良,形成了许多新品种,其中比较成功的就是榴莲蜜,外表和菠萝蜜一样,却有着榴莲的个头和味道,有人闻榴莲香,有人闻榴莲臭,对于榴莲蜜也是一样,现在多数人购买都是十斤左右的菠萝蜜,很可能会买到榴莲蜜。
2、菠萝蜜味道
菠萝蜜有干包和湿包之分,干包菠萝蜜的果肉呈现一粒粒的模样,比较容易分离出来,果肉的味道比较爽口、较嫩、清香、甘甜,人们多数更喜欢干包,另一种则为湿包,果肉软滑不容易分离出来,吃起来会有麦芽糖、蜂蜜甜味,会有浓郁之感,无论是干包还是湿包闻起来都有香甜之感。
3、菠萝蜜坏掉
坏掉的菠萝蜜会有一股怪臭味,味道会变酸,如果是熟透要烂的菠萝蜜果肉会散发出一种发酵的味道,而且果肉会发黑,这时如果实在舍不得丢,可以稍微尝一尝,如果已经完全变味,就不能再吃了,如果只是有点酒精味,还是可以食用的。
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