有时候我们去饭店吃饭，会看到菜单上有很多名字很别致的菜，让你看名字就想吃吃看。虽然大多数情况下都是见面不如闻名。。。今天小编就给大家看看那些名字优雅，实则让人大跌眼镜的菜。先不论菜到底好不好吃，卖的贵不贵。只论菜名的话，起名的这些人真的算才子！
青龙卧雪
青龙=黄瓜，雪=白糖，青龙卧雪=黄瓜下面铺着白糖！
把番茄换成黄瓜，于是就从火山变成了青龙；把白糖从撒在上面换成铺在下面，于是就从飘雪变成了卧雪。这名字换的，我服！
水性杨花
丽江有一种美味，叫水性杨花。初闻这道菜，相信很多人都非常的讶异，在丽江这是一道菜呀！水性杨花产于云南、四川(泸沽湖)，生于湖泊中。在丽江，是非常有特色的菜，其菜名也非常特别。水性杨花，丽江当地的一道名菜，不管他在水里，还是在盘子里，都有着摇曳的身姿。
苍蝇头
其实就是豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒。
食材：韭菜苔200克、猪肉160克、姜1片、蒜2瓣、小米椒1个、白酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精0.5茶匙、豆豉15克、植物油2汤匙
做法：
1.韭菜苔去掉较老的根部，尾部开花的地方也去掉，洗净后切丁
2.猪肉洗净后，提前剁好、豆豉备好，不用剁碎
3.姜、蒜切末，小米辣切圈、油锅烧热后，倒入姜末、蒜末、豆豉煸香
4.放入肉末，炒至颜色变白、烹入白酒翻炒均匀
5.调入生抽、白糖，继续炒匀、放入韭菜苔翻炒
6.放入小米辣翻炒、炒至韭菜苔微微变色即可关火，调入鸡精、翻炒均匀后起锅
黯然销魂饭
还原十年前周星驰的电影《食神》的“黯然销魂饭”，第一步就是碗筷要完全一样！和上海人用搪瓷碗的情结一样，公鸡碗在香港人心中也有着重要的地位。其次，因为电影里说，加了洋葱让人感动到流泪。老板经过多次试验，特意在饭里加上炸过的秘制洋葱碎，没想到，配上酱油和叉烧一起吃，特别能提升香味，不知不觉就干掉一大碗。
食材：米饭适量、五花肉500克、鸡蛋1个、叉烧酱、酱植物油适量
做法：
1.五花肉、叉烧酱5汤匙、五花肉用刀切成厚薄均匀的块状（不要太薄）
2.将切好的花肉装在保鲜盒里，加入5汤匙叉烧酱、将肉块与叉烧酱拌均匀
3.盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室准藏过夜、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温
4.平底锅下很少油烧热、将腌好的肉块平铺在平底锅中
5.小火慢慢煎熟再翻一面继续煎、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉
6.最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠，用来沾肉吃或淋在切好的肉块上（也可以留待下次用来做红烧肉和排骨，味道都非常棒）
7.把做好的肉平铺在米饭上，顺便再煎一个鸡蛋。
关公战秦琼
八竿子打不着的两个历史人物。一个红脸（关公），一个黄脸（秦琼），放在一起就成了最常吃的西红柿炒鸡蛋。我该夸取菜名的人有文化呢？还是没文化？
食材：西红柿、鸡蛋、葱、蒜
做法：
1、西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片
2、锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒
3、鸡蛋炒散炒熟后盛出备用
4、锅里倒入适量油，烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒
5、待西红柿变软加入炒好的鸡蛋
6、加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀
红灯区
辣子鸡丁！几坨少的可怜的鸡丁淹没在红辣椒中，果然是“名不虚传”啊！
主料：鸡腿
配料：干辣椒、花椒、胡椒、色拉油、料酒等
做法：
1.将鸡腿切丁洗净放入碗中用盐、料酒腌制，微炸成型；
2.锅烧热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒如入炸过的鸡腿，烹入料酒、盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软即可。
吻别
轻轻一吻，尝尽田螺的美味，从此告别，再不相见。
食材：田螺500克，紫苏叶、葱条、干辣椒、生姜、桂皮、花椒、八角各适量。盐、味精、白酒、蚝油、老抽、生抽、辣椒酱、食用油各适量。
做法：
1.洗净的田螺剪去尾部；洗好的生姜切片；洗净的葱切段；洗好的紫苏叶切碎；锅中倒水烧开，放入田螺，汆煮2分钟，捞出，用清水洗干净。
2.锅注油烧热，放入姜片、花椒、桂皮、八角、葱白煸香，放入辣椒酱炒匀。
3.倒入干辣椒拌炒片刻，倒入田螺，加白酒炒匀，倒入适量清水煮2分钟。
4.放入紫苏叶拌炒匀，加盐、味精、蚝油、老抽、生抽炒匀调味，撒入剩余的葱叶拌匀即成。
火山飘雪
糖拌西红柿。。。
火山是西红柿，飘雪是白糖。所以我们平时吃的一道白糖拌番茄，摇身一变就成了这道高端大气的“火山飘雪”......
这道菜应该就不用说做法了吧？
绝代双骄
多好听的菜名呀。呵呵。其实就是把甜椒和青椒一起炒。不过这道菜简单易做，饭桌上有这道小菜，胃口大增。
觉得这道菜还是蛮有意思的。海带青椒炒红椒，火辣辣，美艳艳，可不就是“绝代双骄（椒）”嘛！
母子相会
其实是黄豆炒黄豆芽。。。
等下，小编想问个问题：黄豆和豆芽，到底谁是母，谁是子？没有的黄豆哪儿来的黄豆芽，但是没有黄豆芽长成的黄豆杆，又哪里来的黄豆？
波黑战争
菠菜和黑木耳
波黑战争是上个世纪90年代，波斯尼亚和黑塞哥维那（简称“波黑”）三个主要民族围绕波黑前途和领土划分等问题而进行的战争。不知道的就算了，请记住这道菜的原料：菠菜和黑木耳.....
乌云遮日
紫菜蛋花汤。。
那天午后，我站在你家门口，乌云遮日后你拿出了一碗紫菜蛋花汤。。。
中国足球
臭豆腐炖猪蹄，别说，这个创意确实不错。。。
蚂蚁上树
蚂蚁上树，是道经典川味家常菜。因肉末粘附在粉丝上，形似蚂蚁爬在树上而得名。也有说法与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
正宗的蚂蚁上树，材料和过程并不繁复。干粉丝在锅油炸起泡后再焖煮。但此菜谱考虑到家庭制作的方便性与热量的高低，做法略有改动，原本油炸粉丝改为用水浸泡粉丝至软。本菜制作要求：肉末酥香，粉丝柔软入味。
猛龙过江
猛龙过江，师傅潇洒地让“一整条”黄瓜作为一道菜，看似不用两分钟，但背后却有很深的门道，在吃的法则里，他们终于学会化繁为简，让黄瓜“翻身”当家做主。据说，此菜品对女性和基友还有特殊的“功效”。师傅，真的不是逗我的吗？
红衣少女
哪位老铁知道，这到底是什么东西？
走在乡间的小路上
其实是鸡爪+苋菜。
制做方法如下：
主料：鸡爪5只，苋菜400克，黑木耳5朵
辅料：生姜，桂皮，
佐料：花生油，生抽，白糖，鸡精，料酒
先把鸡爪用开水烫一下，捞起以后放在锅里，水以鸡爪淹没为准，加进发好的黑木耳，放入料酒，生抽，生姜，白糖，桂皮用大火烧开后，再用小火焖40分钟，收卤后加入鸡精，装盘备用。
接着把锅烧红，放上花生油，倒入苋菜急炒，注意：苋菜容易出水，不要多煸炒，加入鸡精，装在盘中把苋菜排例整齐，边上放上黑木耳，中间以立体形状耸立好鸡爪，装盘完毕，栩栩如生，生动极了。
最后这道菜，生动是生动，但是应该没人会做这种家常菜吧？家常菜讲究的是实惠，好吃。有的饭店名字起的浮夸，猛一看就跟要吃满汉全席似的，等端上来了全是萝卜青菜，价格还贵的要死。
大家在当地还有什么名字好听，其实只是普通家常菜的吗？可以在评论里说说，给小编见见世面！
