还记得儿时校门口的美食嘛？孜然烤面筋，如今许多城市的大排档也都有烤面筋这道美食。面筋真是一道既廉价又过瘾的美食，由于吃起来口感格外有嚼劲弹性像吃肉相同，并且面筋简略入味所以放点辣椒或许孜然都格外入味，所以今日就来给我们共享这道家常版的孜然面筋，能够吃出烧烤的甘旨哦。
面筋是一种植物性蛋白质，蛋白质含量高于猪肉、鸡蛋和大多数豆制品，归于高蛋白、低脂肪的食物，怕胖的美我们也能够食用。据史料记载，面筋在中国南北朝期间就有人吃了，特别是以面筋为主料的仿荤菜肴，可谓中华美食一绝，向来深受我们的喜欢！孜然面筋的做法简略，滋味很像外面卖的烤面筋，我感受滋味比外面的更好吃，也对比清洁，下面就和我们共享详细的烹饪办法。
食材与配料：面筋2个、蒜瓣一头、红辣椒少量、孜然一大勺、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺、盐少量、生抽一勺、老抽少量
1.面筋洗洁净用手撕成丝，蒜瓣切碎，辣椒切段。面筋要撕的均匀一些太小或许太厚都影响口感
2.炒锅加热倒入油，放入蒜瓣爆香。
3.放入面筋翻炒均匀，炒至面筋微黄。
4.按次序放入生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀，放入孜然粉、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀。
5.放入辣椒丝和葱段翻炒均匀。
6.参加半碗水翻炒均匀，水煮开收汁即可。
好吃的孜然炒面筋就做好了，面筋很入味包裹住孜然的香味，花椒的麻味，辣椒的辣味很有层次感，里边加了蒜瓣很提味十分下饭，对比有风味的一道菜，重口味的兄弟必定喜欢吃，不能吃辣椒的能够不放。
面筋的报价不贵，炒这一大盘面筋也只是两块多钱。并且面筋这种低脂肪高蛋白的食物，也能够作为主食吃。假如在家不知道做什么菜的话，想吃荤又不能吃荤才的人群，无妨试试这道孜然面筋吃起来比肉的口感还香还过瘾
