夏天在家做饭都喜欢做个凉菜，对于喜欢吃辣的人来说怎么能没有辣椒油呢，但是在家里总是感觉做不出饭店的那种浓烈香气的辣椒油，今天就给你解密秘制辣椒油是怎么做的，大家一起动手做起来吧！
[食材]
[主料]红辣椒末
[辅料]熟白芝麻 1勺，胡椒 1勺，姜 1块，香叶 2片，八角 3个，桂皮 1块，葱白 3根，丁香 4个，油 1瓶。
步骤1：
锅开火，倒上油，放入所有的香料，用最小的火热5分钟左右。
步骤2：
等到葱白变成淡褐色，有浓烈的香气时关火，过滤掉所有的香料，油倒回锅里。
往碗里放5汤匙的红辣椒。
步骤4：
油在锅里重新加热一下，直到有轻微的冒烟，然后把一半的热油浇到红辣椒上。
步骤5：
静置5分钟。
碗里再加入2勺红辣椒末，1汤匙芝麻和1茶匙胡椒。
步骤7：
再加入剩下的一半油。
步骤8：
辣椒油装在密封的罐子里，24小时后，辣椒油会变成这样的油亮的红色，是不是很好看，很有食欲呢？
