人生里的多数快乐，都和美食脱不了干系。
毕竟，饿着肚子看再美的风景，也谈不上享受！
所以，即使你再爱厦门的小资和文艺，如果没有这些超级美食“作陪”，你的美满旅程，也一定会大打折扣哦！
那么，厦门究竟有那些特色且美味的食物呢？
沙茶面
作为一个胡建人，亲子酱很负责任的告诉你，沙茶面真的是很好吃！
好吃到每次我都能把汤都喝光光！
据说沙茶面是厦门本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，是随着南洋华侨归国而兴起的美食。
Ps：沙茶面汤头浓醇，通常还可以选择各种海鲜、卤味入味，想当年亲子酱最爱加的就是五香啦，想想都止不住口水直流！
鱼丸汤
似乎福建人普遍爱吃鱼丸，亲子酱还记得小时候过年，年夜饭里的鱼丸每每总是勾的人食指大动。
厦门鱼丸多是包心丸，外面是鲨鱼糜，里头是调了味的猪肉蓉，味道是很棒。不过小伙伴们吃的时候要注意啦，别让汁液喷出来染指你那美美的连衣裙！！
Ps：有些比较好的店铺还开发了多种口味的鱼丸，比如蟹黄、虾仁、香菇和墨鱼鱼丸，让你一饱口福！
燕皮扁食
乍一看，就是普通的馄饨。实际上它可是暗藏乾坤哦！
燕皮扁食是猪肉蓉加木薯粉制成的，口感qq的，在配上里头猪后腿达成的肉糜，味道真的不是用语言能形容的。
花生汤
闽南人早餐的首选。
花生下锅之前，要去衣晾晒，长时间浸泡。熬煮之后，画上一粒粒地飘在汤水之上，清甜美味。如果能在加些蛋花味道就更好啦（加蛋花可能部分小伙伴接受不了，大家根据自己的喜好选择就好啦）
虾面
炒熟的虾壳和虾头熬汤，熬出金黄的虾油，在配上墨鱼丸，简直不要太美味。
过去，闽南人在立下的中午煮它用来进补，寓意吃了虾面就会和煮熟的虾一样，红光满面哦！
鸭肉粥
相信我，他会颠覆你对粥的认知！
鸭肉粥是用卤鸭的肉汁熬制而成的，因此粥表面呈现酱油色。
反正很好吃啦！
土笋冻
去鼓浪屿时，土笋冻超级常见。
用土笋煮汤，放入盐，倒进一个小碗里，冷却就成了土笋冻啦！口感qq的，最重要的是要配上酱料吃，蒜蓉、花生酱、厦门甜辣酱和黄芥末酱，可以根据你的喜好选择。
Ps：这个可能厦门人比较爱这种重口的，亲子酱也很爱，不过小伙伴们能不能接受，亲子酱不敢打包票哦！
海蛎煎
之前有个吉林的朋友尝了之后表示接受无能，可是亲子酱觉得味道超赞的好咩！！
就是海蛎、地瓜粉等等烹制而成的，具体怎么制作的，亲子酱只能摊手表示不会。
不过反正我是强烈推荐的，配上黄瓜碎，油而不腻，超级赞。
烧肉粽
嗯，想起来大学的时候，厦门有个小伙伴每年端午都拖着一麻袋的烧肉粽带过来。
肉粽里馅料超多：五花肉、香菇、虾仁、板栗、干贝、咸蛋黄，至今仍记得种味道，口水已经控制不住地往外跑了！
面线糊
细细的面线，香气四溢的汤，配着鸭血、猪肝、大肠头味道还可以。不过这样有点重口。
如果小伙伴们接受不了，建议加卤蛋和油条，这可是标配！
拌面
拌面很多地方都有，不过厦门的拌面自有厦门的特色，一般使用特质的酱料搅拌（花生酱和一定比例的甜辣酱），对于花生酱爱好者来说，很不错。
亲子酱对这款比较不感冒，感觉偏干，不过身边有朋友很爱拌面，还是萝卜青菜各有所爱吧！
芋包
芋泥制成的皮，裹着猪肉、虾仁、香菇、冬笋和荸荠等制成的馅料，蘸酱料吃还是很赞的。
Ps：搭配扁食吃，超级好吃。
煎蟹
喜欢海鲜的小伙伴们不能错过的美食。
吃煎蟹最重要的还是浇汁，厦门煎蟹用的浇汁一般带有姜母和酒香，让人恨不得把蟹壳也吞吃入腹。
