凉菜（两荤两素）
糯米红枣
雪碧苦瓜
荤菜随便再买两个卤菜好啦...
热菜（看请谁了，反正就会这么几种菜）
1、粉蒸肉/梅菜扣肉（二选一）
这两道菜现在算是品质保证了，只要不犯浑至少能保证中档餐厅品质了。
可是两道大肉成席的话只能选择其一吧......
2、生炒鱼片/蘑菇鱼片
自从掌握了淀粉、小苏打粉和白胡椒用料酒调和，手动上浆的技巧之后，
貌似这道菜的品质也基本属于能吃能看了。
尤其是蘑菇先用一点黄油煎了，再加上牛奶做汤汁，其实加什么荤菜都是好吃的吧......
3、口味虾
虽然迄今只做过一次，稳定出品能力尚存疑。
不过作为食材比较单一的我，用上了虾也算是有进步吧。
只是去虾线的工序有些麻烦，另外土豆的微波炉预处理和油炸貌似不太符合内行们的要求。
4、烤鸡翅
其实列进来有些心虚，因为依赖空气烤锅，所以不确定算不算我会做的菜了。
腌制时间和温度的控制其实是唯一算我掌握的点了吧。
5、地三鲜/青椒土豆丝
如果有口味虾就不能用地三鲜了，毕竟先油炸再回软的土豆，一道菜新鲜，两道菜就重复了吧。
青椒土豆丝的优点在于这种配置，只要没糊锅，都会有人爱吃吧。
6、香椿炒鸡蛋/蚕豆炒鸡蛋/青椒炒鸡蛋/西红柿炒鸡蛋
时令菜和炒鸡蛋永远简单又有面子。
香椿下锅之前用盐水烫一下算是个小窍门，其实也是北京亲戚今年教我的。
青椒炒鸡蛋和青椒土豆丝貌似也不可以同时出现，而且有时我会炒的太干，算是不稳定因素。
不过西红柿炒鸡蛋先放西红柿还是鸡蛋是个敏感问题，所以不熟的人我不准备做。
7、百叶结包肉/炸丸子
调制肉末，手动上劲，只要用心做熟了应该都算比较有保证的菜了。
就是百叶预先用盐水煮制的时间控制，也许我还没完全掌握。
8、荷兰豆炒香肠/山药炒西红柿
荷兰豆炒腊味貌似都很美味，下次应该尝试一下单炒荷兰豆。
山药西红柿据我妈说是青岛特色菜，幸好做起来比较方便。
如果没耐心把西红柿完全超出汁水，其实用西红柿酱加上苹果醋和一点点生抽是可以作弊的。
汤
这是个老大难问题，因为我会做的汤就两种：奶油玉米浓汤和罗宋汤。
而这两种偏西式的出品貌似和之前的凉菜、热菜都不怎么搭调。
曾经尝试过平桥豆腐羹，但是胜败参半，不敢确认。
未来还要学几个看家的汤才好成席了。
或者就是锻炼酒量，喝酒大概就不喝汤了吧。
主食
当仁不让、自信满格的冰箱炒饭
目前为止我对炒饭算是最有自信了，只要牙口好应该都喜欢。
除了消耗鸡蛋多一点之外，没毛病。
我会先用蛋液把冰冻的米饭都泡起来，放一会儿，让米粒都吸入蛋液。
之后加上冰箱各类存货，可用用一点咖喱粉提鲜，然后耐心的一直翻炒到冒白烟。
如上操作如果自己人就已经很好吃了，如果是外人，为了礼貌，多加两个鸡蛋让大家看到就好。
因为蛋液包裹在米粒之后可以增加口感，可是炒完之后不一定能认出放了几个鸡蛋，哈哈。
甜点
Sorry，这是我的大BUG，不吃甜食。
最近还没决定是勉为其难学习几个防身，或者要求来吃饭的人自带。
好吧，今天写这个就是因为惊讶我的《自制饲料》相册竟然有了那么多照片了，
算是写一个阶段性总结，激励自己继续努力吧！
