美食君是个声控，听到好听的声音，那感觉就像是炎炎夏日里喝上了一口冰镇可乐的舒爽，心里美美哒~
杭州以前有一档电台节目经常会录制广播剧，全都是由电台主播配音录制的。那时候听着他们录制的广播剧简直就像在享用声音的盛宴。
其中让美食君印象最深刻的配音主播就是可乐了，虽然知道真人长相后，有些失落（哈哈哈哈哈），但他的声音实在是迷人好听。
今天美食君教大家做的菜，并不是这位主播来操作（想太多），而是教大家用真的可乐来做一桌菜（别再只会可乐鸡翅了）。
©新浪博客 @apple爱自己
材 料：
豆腐干、香菜、葱、可乐、生抽、老抽、料酒、盐
做 法：
1. 香菜剁碎、葱白切段备用；
2. 豆腐干切块，锅中放适量油，冷油下豆腐干煎，先大火，1-2分钟后转小火；
3. 一面煎好翻面煎，煎到豆腐干鼓起来且表面金黄；
4. 锅中留少许底油，爆香葱段，放入煎好的豆腐干；
5. 放生抽、一点点老抽、适量料酒、大半罐可乐、适量盐；
6. 盖锅盖大火煮开，继续煮5、6分钟，转小火煮，期间翻炒一次；
7. 煮到汤汁稠，豆腐干入味，转大火拌炒好上色；
8. 出锅前撒香菜碎即可。
老抽真的一点点就够了，不要多，多了颜色会很黑。
可乐的量不用没过豆腐干，也不用另外加清水。
步骤六时，中间打开一次锅盖，适当翻炒，主要把表面的豆腐干翻到下面去就可以了。
©豆果 @桑姑娘
材 料：
鸭舌20只、可乐200ml、姜、蜂蜜、生抽
做 法：
1. 鸭舌清水洗净备用；
2. 锅内倒入可乐，生姜2片，加一点盐，蜂蜜1匙，生抽2匙；
3. 煮开后放入鸭舌，煮到快收汁的时候要不停翻拌；
4. 煮到大气泡消失即可。
煮可乐时加一点盐可以让甜味不那么腻。
出锅摆盘时可以撒上些熟白芝麻。
材 料：
虾、可乐150ml、姜丝10g、生抽1.5茶匙、料酒1茶匙
做 法：
1. 虾用清水洗净剪去虾脚并开背，姜蒜切片，葱切小段；
2. 起锅热油，爆香姜和蒜，倒入虾炒到变色；
3. 把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中；
4. 待汁快收干撒入葱，炒匀出锅；
5. 黄瓜擦丝，作为配菜，虾倒在上面即可。
处理虾时，注意去除虾线。
©微博 @日食记
材 料：
排骨800g、可乐、葱姜蒜、干辣椒、八角2个、桂皮1个、白芝麻
做 法：
1. 排骨洗净，下冷水锅焯水，捞起备用；
2. 起锅热油，下姜蒜碎和干辣椒爆 香，再加入处理好的排骨，翻炒至排骨表层变色；
3. 放入八角、桂皮，加料酒、生抽各一勺、老抽半勺、和适量盐；
4. 最后倒入可乐没过排骨，大火烧开之后转小火，加盖再闷半小时后转大火收汁；
5. 收至汁水浓稠，装盘撒上白芝麻和葱花即可。
烧这道菜时，可以加些酸梅酱、番茄酱，做成可乐酸梅排骨，别有一番风味。
材 料：
五花肉、可乐、葱姜蒜、花椒、八角
做 法：
1. 五花肉清洗干净后切麻将大小的方块，凉水入锅焯水；
2. 起锅热油，放入五花肉不停不停煸炒至表面微微发焦
3. 加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，然后加入葱姜蒜、花椒和八角；
4. 加入一些热水、250ml可乐、适量料酒大火烧开后转小火煮约1小时；
5. 加入1小勺盐搅拌均匀后改大火收汁，收至汤汁粘稠颜色红亮即可。
焯过水的五花肉一定控干水分，避免待会入锅的时候溅油。
先炒一会，是想让五花肉的肥肉油脂析出一些，会更香。
©豆果 @寻找桃花岛
材 料：
鸡腿1个、可乐半杯、大蒜2瓣、洋葱小半个、大葱少许、植物油2勺、盐1勺、料酒少许、老抽少许、姜粉少许、八角1个
做 法：
1. 鸡腿洗净剁大块，冷水入锅，煮沸焯水撇去浮沫，沥净备用；
2. 蒜切片，大葱切末，洋葱切丝；
3. 起锅热油，爆香葱蒜、洋葱、八角，下鸡块，翻炒片刻；
4. 鸡块表面稍有焦痕时加可乐、水、料酒、盐、姜粉、老抽拌匀，小火炖；
5. 中途开盖翻动几次，直到汤汁粘稠收尽，盛出即可。
鸡腿剁块前，用刀刮去多余的肥油。
炒鸡块炒到，鸡皮的油炒出来一些比较香。
©豆果 @SScsvg
材 料：
鲤鱼1条、胡萝卜1根、香菜1棵、花椒10粒、红辣椒适量、可乐
做 法：
1. 起锅热油下花椒，放入处理干净的鲤鱼轻微过油；
2. 放入辣椒及姜片，胡萝卜丁炒至熟；
3. 加入料酒、生抽、老抽和1罐可乐，焖炖10分钟后收汁；
4. 盛盘摆上香菜即可。
烧这么一桌子菜，
估计一大瓶可乐都不太够用了~
可乐瓶可别扔，
咱们用它种豆芽，据说零失败哦！
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方 法：
1. 可乐瓶瓶口一节剪去，底部均匀打孔戳洞（也有没打孔种成功的，但打孔过的成功率更高）。
2. 绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀冒出小小的白点，倒入可乐瓶中。装瓶后，用黑色的塑料袋围起来，遮光。
3. 瓶的底部用一个小碗垫着，接住滴出来的水份。瓶的上面盖上一块布，干布湿布都可以，一定不能透光哟。
4. 大约每隔 4~6 小时，就做一次用水清洗。直接用水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步，遮光盖好放置通风处。
5. 绿豆发芽很快，大概四天就可以“收成”，炒菜吃了！
©下厨房 @肥肥酱
©下厨房 @琬静
其实可乐瓶种豆芽虽然零失败，
但还是有些麻烦的。
美食君早就介绍过豆芽的种植方法，
一个菜篮子就够啦~
夏天豆芽生长挺快的，家里有绿豆多，
不如给自家种盘菜吃！
▽ 戳 下 图 得 种 植 方 法 ▽
