猪肉豆角饭，是我从小吃到大的美食，小时候记忆最深刻的就是放学刚一进门，就闻到香气扑鼻的豆角饭，大柴锅呼呼的冒着热气，等待的过程就是不住的咽口水，上桌一口气能吃两三碗。现在都是用电饭煲来做了，更省事，营养丰富，饭菜一锅出，真香啊！
食材：去皮猪肉230克，白不老豆角350克，大米500克，姜2片，葱1段，八角1个，酱油3汤匙，料酒1.5汤匙，盐1汤匙，清水3小碗，植物油比炒菜量少一些
厨具：炒锅，电饭煲
【猪肉豆角饭】
做法：
1 备好食材，豆角去筋
2 大米洗净倒入电饭煲内胆备用
3 猪肉切片（用五花肉香、梅花肉嫩）
4 豆角洗净，切小段，葱切葱花
5 锅内加入植物油，小火煸香八角
6 放入肉片中火煸炒，用五花肉的煸黄煸出油，瘦肉的颜色变白就可以了，加入葱姜爆香，放入料酒去腥，加酱油提色
7 放入豆角中火炒到颜色变绿
8 加入清水、放入盐，大火烧开1分钟，尝一下汤，味道有点咸才合适，关火
9 连汤带豆角倒入装有米的电饭煲里，汤的量以不没过食材刚要齐平为宜，汤不够的加开水补
10 按电饭煲煮饭功能
11 饭焖好后，用筷子打散、拌匀即可上桌
