潮人说：它把火锅店搬进了咖啡厅！
近几年各式各样的潮汕牛肉火锅
如雨后春笋般在成都大量涌现
在美食界刮起了一阵独特的旋风
吹遍了成都的角角落落
比起麻辣的红油火锅
清淡的锅底和新鲜的牛肉让人欲罢不能
绝对是火锅界的一股清流
这是一家号称“牛肉界的小米”
把火锅店搬进咖啡店的
的知名潮汕牛肉火锅品牌
成都首家店入驻339大厦
早已红遍全国各地的“原牛道牛肉火锅”
在成都，正式上线！
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像极了巴士的外形
真是别具一格的门头设计
透着一股浓浓的复古风
这让还没进门的潮妹儿就直呼惊艳
“发车了，各位旅客请上车”
沿着楼梯攀爬而上
原牛道的招牌清晰可见
如果不是有人带路
潮妹儿真的怀疑是不是走错了的地方
话说这家号称“餐饮界的漫咖啡”的牛肉火锅店
绝！对！是！成都火锅界的颜值扛把子
火锅界的颜值扛把子
相比其他中餐厅亮晃晃的灯饰
这家店的灯光色调柔和而浪漫
有着咖啡厅一样的情调
烦躁的内心突然就沉寂了下来
在不同的空间中
你随处可见环绕的绿植
在柔和的灯光中
低调而又淡雅地与气氛融为一体
弥漫着浓浓的复古怀旧风情
还夹杂着淡淡的田园牧场情调
复古又略显小清新的桌椅
明亮的落地窗对应着
窗外大片大片的茂密绿植
此刻，真想坐下来点一杯咖啡
高颜值的用餐环境
将咖啡厅的环境与文艺青年的灵感相搭配
匠心出品的全心牛道
为城市精英创造一个全新的社交美食场
这不是一头一般的牛！
全透明厨房
一进门，潮妹儿就被这全透明的厨房吸引了
你就能透过明亮的玻璃看到整个原牛道厨房
可以将厨师选肉、切牛、摆盘的过程一览无余
据说牛肉全是研选自纯天然牧场放养
肉质巨嫩的川黔小黄牛
一宰杀完就将最新鲜的牛肉
争分夺秒的运到店里
再由经验丰富的大厨们
上演一场完美的庖丁解牛show
这可是有着20年刀工的老师傅
手起刀落，架势犀利
熟练的“三连一刀”的牛肉切法
使得每一片牛肉都薄厚均匀、纹理完整
手把手教你get牛肉火锅新技能！
潮汕牛肉你必知的三招技能
吃牛肉火锅的正确顺序
第一招：品汤
潮汕牛肉火锅的汤底用牛骨熬制数小时制成
再加入白萝卜和玉米，看起来略显清水
却保留了牛肉最鲜美的味道
超大块的牛骨，轻轻一舀满满的料
真是良心店家
这样熬制8小时的大骨高汤
开吃前怎么能不来一碗
新鲜的牛骨汤
再加上炸蒜蓉和芹菜的香味
真是喝出了整头牛的鲜甜回甘
值得一提的是，为了照顾到成都人民的口感
原牛道还新增加了
“麻辣汤锅‘’和“冬阴功汤锅”
两种口味的锅底
第二招：品肉
吃潮汕牛肉火锅
要注意的是必须等所有鲜牛肉都吃完
才开始下其他的材料如蔬菜、腐竹等
而涮肉的顺序上也有自己的讲究
现在潮妹儿就来教你几招
第一步
放牛肉下漏勺，先过一道血水
第二步
撑开牛肉，让受热均匀
第三步
等到牛肉变色即可食用
为了让大家能吃到牛肉最好的口感
特地送上各个部位的最佳涮制时间
赶快看看你吃对了没
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牛身上最刁钻最珍贵的肉
都在这了！你们自己看~
极品嫩肉
撸熟参考时间：6-8秒左右
极品嫩肉位于牛的臀部
肉质鲜嫩，有嚼劲
放到锅中涮6-8秒钟即可
嫩肉特别鲜嫩细腻略微有嚼劲
再蘸上调制的酱料，香滑可口
用这个打底吃完后就能体会到后面肉的精细
匙柄肉
撸熟参考时间：6-8秒左右
据说一头牛只有2条“匙柄”
肉质很明显能够区分出来
中间有一条明显的肉筋纹路
状如钥匙柄，入口十分脆爽
带着一条像匙柄一样的肉筋
吃起来软而有弹性
但小伙伴们不要煮久咯，容易咬不动
花趾肉
撸熟参考时间：6-8秒左右
牛的花趾肉分布在牛的四肢
也是一头牛身上较为稀少的部位
纹路和经脉很明显
因为要带筋切，所以对刀工要求极高
肉酥脆汁鲜甜
因为牛筋的存在而特别弹牙、有韧劲
入口甜嫩柔软又超弹，拉伸感十足
雪花肉
撸熟参考时间：6-8秒左右
雪花肉又叫脖仁
就是牛脖子上那块最经常活动的肉
只占一头牛的1%
绝对也是老饕们最爱的顶级部位
据说并不是每头牛都拥有脖仁
所以吃到就是赚到！小伙伴要珍惜每一口
脖仁肥瘦相间，拥有大理石般的纹路
放到锅中涮熟之后
口感柔嫩多脂，鲜甜脆爽
胸口油
撸熟参考时间：30-180秒左右
胸口油，看起来就油爆爆的诱人食欲
虽然外表是肥油
但口感真的丝毫不腻，嚼劲十足
这部分的肉会越煮越脆
所以可以稍微煮久一点
涮锅之后，吃起来十分爽口
细嚼之中，有一股牛肉油脂的芬芳
在口腔内回荡...
美味拼盘系列
牛牛拼盘
最美味的肉都在这了
店内的爆款拼盘
极品嫩牛肉、胸口油、肥牛、牛舌
不同部位的搭配让你的味蕾
在各种美味之间来回切换
实在挡不住诱惑啊~
心花怒放
不同美味来回切换
胸口油、肥牛、嫩牛肉、牛舌、吊龙
不同的部位
也是Q滑、韧性、香嫩的不同组合
从嫩到脆，从软糯到劲道
循序渐进，没有你想象不到的口感
锦上添花
满足你所有牛肉的想像
极品嫩牛、牛舌、肥牛
胸口用雪花牛肉作为点缀的花蕊
每一种都是鲜嫩欲滴的诱惑力不能挡。
第三招：品丸
松茸牛肉丸
全球首粒爱马仕•松茸牛肉丸
让食客尖叫的爆款产品
店家别出心裁将牛肉与松茸巧妙结合
真不愧为全球首粒爱马仕•松茸牛肉丸
分量超足！一颗硕！大！
一个竟然就有一两重
这是经过无数次手工捶打而成的牛丸
口感Q弹，一咬开飙出汤汁
绝对是普通牛丸无法相媲美的
如果你也是吃货
那么一定喜欢这个好消息啦
2017年6月20日
原牛道牛肉火锅盛大开业
开业期间，还有全城专享优惠
爱吃牛肉的小伙伴们，还等什么呢
潮粉福利
/福利一/
原牛道牛肉火锅
开业大酬宾
6月20日-6月21日
5.8折菜品优惠
6月22日-6月23日
6.8折菜品优惠
6月24日-6月25日
7.8折菜品优惠
6月26日-7月20日
8.8折菜品优惠
门店地址
营业时间：11：00-21.30
人均：100元
PS：活动方保留最终解释权
商务合作微信 | wenziyaowo77
勾搭小潮妹微信|cdcsh123（来跟粉丝一起玩）
